المقادير
- الباستا :
500 غراماً
(بيني)
- صلصة البيستو : كوب (جاهزة)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة إلى أنصاف)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (طازج ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- زيتون أسود : ربع كوب (أو أخضر)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صلصة البيستو : كوب (جاهزة)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة إلى أنصاف)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (طازج ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- زيتون أسود : ربع كوب (أو أخضر)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في ماء مملح مغلي حتى تنضج، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد لتبريدها جيداً.
- في وعاء كبير، ضعي الباستا المسلوقة، وصلصة البيستو، والطماطم الكرزية، والزيتون الأسود، والأخضر، وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان، والصنوبر المحمص.
- قلبي المكونات برفق حتى تتجانس، ثم تبلي السلطة بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- زيني سلطة الباستا بأوراق الريحان الطازجة وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: سلطة باستا بالطريقة الإيطالية
