المقادير
- البطاطس :
كيلو
(مقشّرة ومقطعة إلى أصابع ومغسولة)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي أصابع البطاطس في وعاء عميق، واغمريها بالماء الدافئ، ثم أضيفي الخل والملح، وقلّبي جيداً.
- اتركي البطاطس منقوعة لحوالي 40 دقيقة.
- صفّي البطاطس من الماء جيداً.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفّي البطاطس من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الفائض.
- ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بطاطس مقرمشة بالفرن
