المجدرة بالبرغل

المجدرة بالبرغل

المجدرة بالبرغل أكلة بسيطة وتقليدية من المطبخ الشامي، جربي مجدرة البرغل الشامية، على طريقة مطبخ سيدتي، وتمتعي مع عائلتك بطعم مميز وطيب 

المقادير

- برغل : 2 كوب (خشن)
- عدس بنّي : كوب ونصف
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. اغسلي العدس جيداً عدة مرات، ثمّ اسلقيه في قدر مناسب.

2. اغسلي البرغل جيداً، وصفّيه جيّداً من الماء، ثمّ ضعيه في قدر آخر مضاف إليه زيت الزيتون.

3. أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح ورشة الفلفل الأسود إلى البرغل، واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.

4. أضيفي العدس الذي سلقتِه بعد تصفيته من الماء، واخلطيه مع البرغل.

5. أضيفي ثلاثة أكواب من الماء، ثمّ غطّي الوعاء واتركي المجدرة حتى تغلي قليلاً.

6. ضعي البرغل والعدس على نار هادئة حتى تنضج حبات البرغل وتتفتح، وأثناء وجود المجدرة على النار أحضري حبات البصل وقطّعيها إلى حلقات مناسبة الحجم، ضعي القليل من الزيت في مقلاة، واقلي البصل إلى أن يميل لونه إلى الأشقر.

7. ضعي المجدرة بعد أن تنضج في طبق مناسب، وقدّميها.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ