إيدام الزهرة التقليدية ... يعتبر الإيدام أو اليخنة من الوصفات التي تحظى بشعبيّة واسعة في مختلف الدول العربيّة، ويتكوّن طبق الإيدام بشكل أساسيّ من صنف واحد أو أكثر من الخضار، مثل: الكوسا، والقرنبيط (الزهرة)، والباذنجان، والبطاطا وغيرها، إضافة إلى المرق، وقطع من الّلحم أو الدجاج في بعض الأحيان، ويقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
الراتاتولي مع قشر الليمون ... يُعد الراتاتولي بشكل تقليدي من خليط الباذنجان والبصل والكوسا والفلفل والطماطم، وتُطبخ هذه المكونات على نار هادئة ليكون الطبق النهائي يخنة بالثوم والأعشاب. ويُستعمل في هذه الطريقة الفلفل المشوي ومبروش قشر الليمون.
الدجاج المشوي بالثوم والخضار للرجيم ... يعتبر طبق الدجاج المشوي بالخضار من الوجبات المفيدة والمشبعة التي ينصح بها عند إتباع حمية معينة لإنقاص الوزن، وكذلك تتميز بسرعة تحضيرها وطعمها الشهي، إليكِ الطريقة من مطبخ سيدتي بمكونات متوفرة لديك.
طريقة عمل الكبدة بالبصل ... الكبدة من الأطباق الطيبة والسريعة النضوج، والتي يتم تحضيرها على الغداء كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهي من الوجبات الصحية والمفيدة جداً للجسم، خاصة لتوافر الكثير من العناصر المهمة مثل الحديد وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 6 وفيتامين د
دقة الكشري بالشطة ... لا يمكن أبداً تقديم طبق الكشري بدون الدقة الشهية بمذاقها الذي لا يقاوم، وسيفاجئكِ أيضاً أنها وصفة صحية حيث أنها تحتوي على مضادات للالتهاب، وتعزز من صحة ومناعة الجسم، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي الطريقة السهلة لتحضير دقة الكشري مثل المحلات
حمص باللحم لفطور العيد ... يعد طبق الحمص باللحم من أشهى أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية مثل الشيش طاووق والدجاج المشوي وخاصة على سفرة فطور أو غداء العيد، ويسهل تحضيره بطعمه الرائع باتباع الخطوات التالية من مطبخ سيدتي
الكسكس باللفت واليقطين ... الكُسكُس أو الكُسْكسي هو طبق قديم جداً من شمال أفريقيا، يصنع من سميد القمح القاسي أو الذرة، ويدور على شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملعقة أو باليد، يطبخ بالبخار وفي كل أقطار المغرب العربي يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة، ويقدم بالمرق أو باللبن بدون مرق أو خضر فقط.
دجاج بالكاري مع البطاطس ... هذا الطبق السهل التقديم من الأطباق الهندية الشهية لاحتوائه على بهار الكاري الذي يعد من أشهر أنواع البهارات الهندية التي تتميز بالنكهة الشهية والرائحة الجميلة والزكية والفواحة، قدمي طبخات الدجاج على طريقة المطبخ الهندي وقدمي بجانبه الأرز المفلفل
بان كيك محشي ... يعدّ البان كيك من الحلويات الغربيّة المُنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويمتاز الحلى بأنه خفيف وسريع التحضير، ويتكوّن بشكل أساسيّ من الطحين والحليب؛ لذلك فهو طبق غنيّ بالطاقة والعناصر الغذائيّة المفيدة كالبروتينات والكربوهيدرات
المسبحة مثل المطاعم ... من أطباق الفطور الشامية الأكثر شهرة، ويتكون طبق المسبحة بشكل أساسي من الحمص المهروس مع الحمص الحبّ، والطحينة، وهي وجبة لذيذة ومتكاملة غنية بالبروتين.
جربي المسبحة السهلة جداً على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها على سفرتك اليوم.
الفوندو السويسري ... هو طبق سويسري معدّ من أنواع الجبن المذاب ويقدم في قدر مشترك، بحيث يوضع المزيج على موقد صغير أو شمعة صغيرة كي يحافظ على قوامه السائل. ويُقدم كطبق مقبلات باستخدام شوكة طويلة تكون نهايتها قطع من الخبز أو البطاطس لتغميسها في الجبن المذاب
متبل الفلفل المشوي على الطريقة الأصلية ... قائمة طويلة من أصناف الخضار التي يُقدم منها طبق المتبل أشهر وصفات المقبلات الشامية، إليكِ اليوم طريقة عمل متبل الفلفل الأحمر الرومي، جربيه وقدميه بجانب المشاوي المشكلة
دجاج المندي الأحمر ... يعتبر المطبخ العربي واحداً من أغنى المطابخ في العالم، والمندي من الأطباق العربية الشعبية المعروفة، وهو عبارة عن طبق مكوّن من الأرز والدجاج مع التوابل والبهارات المنوعة، إليك طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
سلطة الروكا والشمندر ... الروكا أو الجرجير هو نوع من الأعشاب الخضراء الحولية، ينمو في مُعظم مناطق العالم، وهو من الأعشاب الغنية بالفوائد الكثيرة، حضري طبق من السلطات السهلة والمفيدة التي تساعد في تحسين الصحة العامة وتمنح الجسم الطاقة والحيوية
طريقة عمل سمك الفيليه المقلي ... فيليه السمك من أشهى أنواع الأسماك وأكثرها شهرة وسهولة في التحضير، كما أنه طبق صحي معزز بالقيم الغذائية العالية، وطريقة تحضيره سريعة وسهلة جداً، جرّبي طريقة عمل سمك الفيليه المقلي بخطوات بسيطة من موقعنا، وتمتعي بوجبة لذيذة على سفرة الغداء
مندي اللحم مثل المطاعم ... طبق المندي من المأكولات التقليديّة، والذي يعود أصله إلى اليمن، وتحديداً منطقة حضرموت، ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي تحضّر في العزائم، والمناسبات، ويقدم المندي باللحم أو الدجاج، ويعتبر من الأكلات التي تحتوي على مواد غذائية قيمة، مثل البروتين، والفسفور.
البيض باللحم المفرومة للفطور ... يعتبر طبق البيض باللحمة المفرومة خياراً مناسباً على سفرة وجبة الفطور، حيث أنه سهل التحضير وشهي للغاية، كما أنه مفيد جداً للجسم، إليكِ الطريقة السريعة والمميزة لتقديم أطيب وصفات الفطور الصباحية من مطبخ سيدتي
صوص فيش آند شيبس ... السمك والبطاطس، أو فيش آند شيبس، هو طبق تقليدي في بريطانيا، وتُستخدم أنواع فيليه السمك الأبيض في هذه الوصفة مثل فيليه سمك الدينيس أو الهامور، أو البلطي أو القاروص.
وتعتمد الوصفة على تغطية السمك في خليط يكسبه طعماً مقرمشاً، والبطاطس مميزة بأنها هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
صدور دجاج محشي سليج ... وهو ما يسمى بالسليج الطائفي، نسبة إلى أهل الطائف الذين اشتهروا به، وهو الطبق الأشهى والأشهر في المناسبات وفي الشتاء له طعم مختلف مع السمن البري، وربما تذكرنا طريقة إعداده، بطريقة طهي الروزيتو الإيطالي، من حيث درجة استواء حبة الأرز.
