طريقة عمل هريسة الشطة ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير هريسة الشطة على أصولها وطريقة حفظها لتتمكني من استخدامها في تحضير وصفاتك بنكهة مميزة إن كنتِ ممن يفضلون المذاق الحار في الأكلات
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص ... طريقة سهلة وبسيطة ستجعلك تُبدعين في عمل كيكات الشوكولاتة الهشة مع الصوص اللذيذ. جربي طريقتنا المثالية في إعداد ألذ وصفات الكيكات المنزلية وقدميها في جميع المناسبات العائلية
طريقة عمل الفول المعلب ... من وصفات الفطور سريعة التحضير والتي لها شعبية كبيرة في المطابخ العربية. والفول المعلب رائع في أطباق السلطات وأطباق المطبخ الشرق أوسطي ووجبة الإفطار المشبعة في لمّة العائلة حول السفرة
طريقة عمل مشروب المتة ... من أشهر المشروبات العشبية الطبيعية الساخنة، ويُعرف أيضاً بالمتة، من أنواع شاي الأعشاب، وهو مشروب تقليدي في أمريكا الجنوبية واللاتينية. ويُعدُّ عن طريق نقع أوراق نبات "يربا ماتي" المجففة في الماء الساخن. تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة عمل مشروب المتة على الأصول واستمتعي بمشروبك الصحي
صلصة البيشاميل الفرنسية بالطريقة الأصلية ... تعتبر صلصة البشاميل من الصلصات الشهيرة في المطبخ الفرنسي، حيث تدخل في إعداد العديد من الأطباق منها الباستا أو اللحوم والدجاج وغيرها، وصلصة البشاميل لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها في المنزل، إليكِ من مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لصنع خلطة البشاميل على الأصول
يالنجي بالسماق ... هذه الأكلة التي تنتشر في جميع المطابخ العربية، وتختلف تسميتها بين الدولما واليالنجي، ومحشي ورق العنب، يقال إن أصلها من المطبخ التركي، وانتشرت بكثرة في البلدان العربية، لكن الحقيقة أن مصدرها هو المطبخ السوري وتحديداً الحلبي، بسبب التواصل بينه وبين المطبخ التركي أيام العثمانيين، وكلمة دولم تحديداً تشير في التركية إلى الغش، وطبق اليالنجي، يعتبر مغشوشاً لخلوه من اللحم.
كريم باتسيير مع البستاشيو وعجينة البقلاوة ... تعد كريمة الباتسيير أحد أنواع الكاسترد، حيث إن للكاسترد أنواعاً مختلفة لكل منها قوام وكثافة مختلفة، والكاسترد ذو القوام السميك يطلق عليه كريمة باتسيير، ويمكن عمله بطريقتين، إما طهوه في قدر على الغاز أو خبزه في صينية في الفرن.
طريقة عمل القهوة العربي ... القهوة العربية هي نوع من أنواع القهوة الشهيرة، التي يتم تقديمها في المناسبات العامة والأفراح والأعياد، حيث تعتبر تقليداً عربيّاً شرقيّاً أصيلاً، وقد توارثته الأجيال عن أجدادها، والقهوة العربية هي قهوة مرّة المذاق نوعاً ما، وتقدم في فناجين خاصة، ووعاء خاص يسمى الدلّة، كما أنّ أبرز مواصفات هذه القهوة أنّها تُقدّم بكمية قليلة بما مقداره رشفة أو رشفتين فقط في قاع الفنجان.
البيض بالفطر للسحور ... من أهم الأطعمة المفيدة للصائم في سحور رمضان هو البيض والذي يمدّ الجسم بالطاقة لإحتواءه على البروتين والدهون والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية والتي تساعده في تحمل يوم وساعات طويلة في الصيام.
خبز الموز الصحي ... ظهر خبز الموز أول مرة في الولايات المتحدة عام 1929، وهذه الفترة في التاريخ التي ساءت فيها الأحوال الاقتصادية بشدة، ولانتشار البطالة امتنع الناس عن رمي الأطعمة الفاسدة أو منتهية الصلاحية، ومن هنا جاءت فكرة محاولة استغلال الموز المهترئ بهرسه واستخدامه في المخبوزات؛ فكان خبز الموز.
بسطيلة بالدجاج واللوز والزعفران ... البسطيلة أو البسطيلا هو طبق تقليدي مغربي... يعد من المعجنات المصنوعة من العجين والمحشوة بالحمام (أو الدجاج، الديك الرومي، أو المأكولات البحرية في الآونة الأخيرة)... وقد أشير إليها تحت اسم “المحشو”، فقد وردت عند بن رزين التيجبي صاحب كتاب “فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان” وهو صورة من فن الطبخ في الأندلس والمغرب خلال القرن 13 الميلادي.
طبق سلطة فواكة مع الدجاج لمرضى الكلى والسكري.. من المهم تناول الكثير من البروتين في وجبة السحور وأيضاً تناولي الأطعمة بطيئة الهضم والأطعمة الغنية بالألياف كالخبز المصنوع من القمح والبقوليات والسلطة والخضراوات والفواكة المجففة، والتي تساعدك على الاستمرار في الصيام طوال اليوم وقومي بتأخير وجبة السحور حتى قرب أذان الفجر الوصفة مقدمة من قبل أخصائيي الحمية في فريق دافيتا
تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم ... يتم إضافة الدجاج المشوي بكثرة إلى الأنظمة الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن، فبالإضافة لقلة الدهون والسعرات الحرارية في الدجاج، فإن تناول البروتينات المتواجدة فيه تساهم في زيادة الشعور بالشبع وبناء العضلات والحفاظ عليها.
طريقة عمل البيتزا السريعة بالتورتيلا ... هل ترغبين في تناول بيتزا منزلية لذيذة في وقت قياسي؟ البيتزا السريعة بخبز التورتيلا أو التوست هي المنقذ الوحيد. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل البيتزا السريعة هذه الطريقة هي الأسرع على الإطلاق وتعتمد على خبز التورتيلا كقاعدة جاهزة. لا تترددي في تجربة إضافات مختلفة لتناسب ذوقك وما هو متوفر لديكِ.
حلى الخشخش الصحي للرجيم ... هو حلى الشعيرية وهي من المواد الغذائية المستهلكة في أكلاتنا في المطبخ العربي، حيث نستخدمها في طبخات مختلفة مثل الشوربات، أو مع الأرز، واشتهرت أيضاً كطبق تحلية خصوصاً في فصل الشتاء. أعدي ألذ وصفات الحلويات الخفيفة المثالية لرجيمك على طريقة مطبخ سيدتي.
ليزي كيك بسكويت سادة ... الليزي كيك من أسهل وأشهى الحلويات الباردة سريعة التحضير، فهي شهية ولذيذة ومكوناتها موجودة في كل منزل.
وتختلف الأسماء التي تُطلق على حلوى السوكسيه (الليزي كيك)، ففي الدول العربية تُسمى بــ "حلى القصدير"، أما في إيطاليا فتسمى "سلامي الشوكولاتة" بينما يُطلق عليها في ألمانيا اسم "الكلب البارد"، ويرجع حلى الليزي كيك في أصوله بين إيطاليا والبرتغال.
الأرز البسمتي على الطريقة الصينية ... "العيش" هو الاسم الذي يطلق على الأرز في منطقة الخليج، و"البسمتي" تحديداً هو أرز عطري طويل الحبة يزرع منذ قرون عديدة في منطقة جغرافية محددة، يقع عند تلال سفوح جبال الهيمالايا في شبه القارة الهندية. ينعم هذا الأرز بخصائص فريدة كحبيبات رفيعة طويلة يتضاعف طولها بقوام رقيق عند الطبخ، ومذاق لذيذ، نقدمه في هذه الوصفة على الطريقة الصينية، بوصفه طبقاً صحياً مع الخضروات.
كلوب ساندويش بالخضروات ... الكلوب ساندويش من الوجبات السريعة والخفيفة والشائعة في الكثير من المطاعم الشهيرة والكافيهات المختلفة، لما تتميز بطعمها اللذيذ والمرغوب لدى جميع الفئات العمريّة، ويمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخلال دقائق، جرّبي معنا طريقة عمل كلوب ساندويش بالخضراوات بخطوات سهلة وبسيطة.
وتجدر الإشارة إلى أن جامبون البقر من المكونات الأساسية في وصفتنا، وهو عبارة عن لحم مملّح ومجفف مأخوذ من فخذ البقر، وهو يشكل مكوناً لذيذاً في تحضير الساندويشات والسلطات والفطاير والبيتزا.
سوربيه بنكهات استوائيّة حضريه بطريقة سهلة وسريعة وقدميه لضيوفك خلال الأجواء الصيفية الحارة، ويعرف السوربيه بنكهته اللذيذة والمنعشة خاصة في فصل الصيف، ويعنتبر أيضا من الحلويات الباردة المشهورة في فصل الصيف
