طاجن اللحم بالبصل

1. في قدر على النار، سخني ملعقة من السمن، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تذبل.
2. أضيفي شرائح الثوم، وشوحيه مع البصل حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي مكعبات اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والبهارات المشكلة.
4. قلّبي المكونات من وقت إلى آخر لمدة 20 دقيقة، حتى يبدأ اللحم بالنضج.
5. أضيفي مكعبات البطاطس، وصبّي الماء المغلي، ثم غطّي القدر وخففي النار.
6. اتركي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. ادهني طاجن الفرن بملعقة من السمن، ثم ضعي به خليط اللحم والبصل.
9. أدخلي الطاجن إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تمام النضج.
10. قدمي طاجن اللحم بالبصل ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.

تعلمي أيضاً:  طاجن كوسا باللحمة المفرومة