عجينة كريب بدون حليب ... الكريب من أنواع الحلويات الفرنسية اللذيذة والمعروفة حول العالم، ويقدم الكريب كطبق خفيف متنوع الحشوات بين الوجبات، تعرفي على طريقة تحضير عجينة الكريب بدون حليب بخطوات بسيطة وسريعة من مطبخ سيدتي
أومليت بيض بالكوسا للرجيم ... أومليت البيض من أكثر أنواع الأطباق السريعة شيوعاً التي تقدم على سفرة مائدة الفطور، كما أنه من الأطباق المغذية والشهية، إليكِ الطريقة الأسهل والمثالية لتقديمه بالخضار وخصيصاً للرجيم
طريقة عمل عيش الكريب ... تعلمي من مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لعمل عيش الكريب بمكوناته البسيطة وخطواته السهلة، وقدميه بالحشوات المفضلة لكِ ولعائلتك كالحشوة الحلوة أو الحادقة بحسب الرغبة، والكريب من وصفات الحلويات الفرنسية الأصل الشهية واللذيذة.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالطماطم ... يعتبر الشوفان واحداً من أهم الحبوب المعروفة بالفوائد الكبيرة للجسم، فهو يعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، ويعتبر عنصر أساسي في قائمة الوجبات بالحميات الغذائية لقلة سعراته الحرارية، ولأنه يعطي شعوراً سريعاً بالشبع، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة تحضير شوربة الشوفان بخطوات بسيطة ومذاق خفيف وشهي
الحمص بالطحينة للرجيم ... يعتبر الحمص من فصيلة البقوليّات، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، ومنها البروتينات، والكالسيوم، والفسفور، والكبريت، وغيرها. وغالباً ما يتناوله الأشخاص في المطاعم، ولكن ترغب دائماً ربة المنزل بتحضيره في المنزل وخاصة لمن يتبعون الحمية الغذائية، جربي وصفتنا وشاركينا رأيك بالطعم
طريقة عمل معجنات البطاطا بالعجينة الرقيقة... من البطاطس المسلوقة والمهروسة، حضري طبق من المعجنات اللذيذة وبعجينة رقيقة وهشة وخفيفة، جربي وصفتنا وقدميها على سفرة الفطور الصباحية
فرنش توست المطاعم للفطور ... يعد الفرنش توست من أشهر أطباق الفطور الفرنسية حول العالم، ويقدم الطبق إما بإضافة الأجبان المالحة أو حلوة بإضافة العسل وشراب القيقب بحسب الرغبة، إليكِ طريقة الفرنش توست مثل المطاعم من مطبخ سيدتي
متبل الطماطم المحروقة ... يعتبر متبل الباذنجان من أصناف المقبلات المرغوبة لدى أغلبية الناس، وتعود أصول هذا الطبق إلى سوريا؛ فهو طبق سوري يتم تحضيره منذ قديم الزمان، وهو طبق مأخوذ من وصفة البابا غنوج، إلّا أن المتبل تتم إضافة اللبن والطحينة إليه، وقد تم إعداده في هذه الوصفة مع التوابل الهندية.
تيكا الدجاج .... هناك اختلاف على أصول هذا الطبق، فالبعض يدعي أنه من أصول باكستانية بريطانية أو بنغلاديشية بريطانية، وقد ذكر راهول فيرما، الخبير الهندي في المواد الغذائية من دلهي، أن الطبق ربما تم اكتشافه عن طريق الصدفة مع ارتجالات لاحقة في البنجاب خلال السنوات الخمسين الماضية.
طريقة تحضير طاجن الملوخية ... على طريقة الطهاة المحترفين تعرفي على سر تحضير طاجن الملوخية الخضراء على أصولها من أشهى الأطباق التي تقدم على سفرة الغداء بجانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض المفلفل، اتبعي خطوات ومقادير الوصفة المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي
طريقة عمل ساندويش حلوم ... من أنواع ساندويشات الحلوم التي يرغبها الجميع بلا شك، تحضر بطرق عديدة وتختلف من مطبخ لآخر، اخترنا لكِ طريقة عمل ساندويش سهل بخبز البرغر مع شرائح جبنة الحلوم المشوية الشهية والطيبة
لقيمات بالدقيق الأسمر ... يقال إن أصل وصفة اللقيمات بغدادية بامتياز، وكان القاضي في أول عمله يتقاضى هذه الحلوى راتباً له، لذلك سميت «لقمة القاضي»، وانتقلت بعد ذلك إلى سائر الدول العربية، واختلفت مسمياتها. وهناك رواية أخرى تقول إن أصولها يونانية، وتم نقلها من خلال محلات الحلويات اليونانية في مدينة الإسكندرية المصرية، وانتقلت بعدها إلى كل الدول العربية.
ومهما اختلفت الأسماء وتعددت الطرق، يحتفظ هذا الطبق بخصوصيته الشعبية في المناسبات. نقدمه بالدقيق الأسمر، الذي لا يمتص الكثير من الشيرة.
الحراء أصبعو ... "حراق أصبعو" أو "حرق أصبعو" أو "محروقة أصبع"، هي أكلة مشهورة في بلاد الشام، وخاصة في سوريا، وتشتهر بها مدينة دمشق. وهي معروفة في بعض الدول العربية. تتشارك النساء سوية في طبخها وفي توزيعها كسكبات على بيوتهن، ولاختصار الوقت في التحضير يستعملن المعكرونة بدلاً من العجين المقطع، والخبز المقلي بدلاً من العجين المكور المقلي. وهو ما تعده لنا الشيف السورية ملكة جزماتي، التي افتتحت مطبخها الخاص في ألمانيا.
الكفتة التبريزية ... تعد الكفتة التبريزية في قائمة الأطعمة الإيرانية التقليدية، ليس فقط المكونات بل طريقة إعدادها وطهيها.
تتكوّن هذه الأكلة الرمضانية المميزة من اللحم المفروم، والقليل من الأرز، والبيض، والبصل المفروم، والأعشاب العطرية اللذيذة
كرواسان بالشوكولاتة لتحلية رمضان ... تُعد وصفة الكرواسون بالشوكولاتة من أطباق الحلويات الفرنسية الغنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تجنب الإفراط في تناولها خاصة في رمضان، لتفادي خطر ارتفاع الوزن أو السمنة، جربي وصفتنا اللذيذة من الحلويات الرمضانية الشهية والطيبة في المنزل
طريقة تحضير الباستا بالسلمون ... تعلمي طريقة عمل باستا مع سمك السلمون من المطبخ الإيطالي، جربي وصفتنا في خطوات سهلة جداً إن كنتِ من محبي عمل الأكلات الرمضانية السهلة والسريعة والطيبة
شوربة صدور الدجاج بالشعيرية ... تعدّ الشوربات الرمضانية من أهم الأطباق الجانبيّة على مائدة الطعام في شهر رمضان الكريم، وتتعدد أصناف الشّوربات التي تحضّر في المنزل، منها شوربة صدور الدجاج بالشعيرية المفيدة خاصّة للأشخاص الذين يعانون من الزكام، والبرد، والإنفلونزا وغيرها، فهي تمد الجسم بالطاقة والدفء.
عصير الجزر والفلفل ... يمد الجزر الجسم بفيتامين (أ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية. وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة، ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر. يوصي الباحثون الصينيون بأكله حيث يعطي كبد الإنسان طاقة. بالإضافة إلى أنه يعمل على إرخاء الأعصاب ويحفز على الإجهاض، فعلى المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة الحمل. فما رأيك بتجريبه مع الفلفل الأحمر الحلو والليمون؟ تجرأي وحضري هذا المزيج الذي يبدو غريباً على مائدتك.
صدور الدجاج المحشوة بالسبانخ وجبنة فيتا ... هذا الطبق يقدمه مطبخ سيدتي بوصفه نوعاً من التغيير، ستفاجئين به ضيوفك في رمضان، عندما تقدمين صدور الدجاج المحشوة بجبن الفيتا والسبانخ، إنه طبق تثبتين به مهارتك، وكأنك شيف احترافي في مطعم راق. ولا تعتقدي أن إعداده صعب إذا ما قمتِ بتحضير صلصة السبانخ والفيتا قبل يوم من طهي الطبق.
