خبز الساوردو على الطريقة الأصلية ... يُعد خبز ساوردو خياراً ممتازاً لمن يبحثون عن تجربة مميزة في التذوق والتمتع بالوجبات اللذيذة. يتميز هذا الخبز بطعمه الفريد وقوامه المقرمش، وهو اختيار ممتاز لأي وجبة من الوجبات اليومية
هريس الذرة الحلوة هوميتا ... لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالذرة الحلوة عن طريق إعداد وصفات مميزة من المطابخ العالمية، والذرة الطازجة والمعلبة لها فوائد غذائية مماثلة، في هذا الطبق البوليفي.
دجاج المندي الأحمر ... يعتبر المطبخ العربي واحداً من أغنى المطابخ في العالم، والمندي من الأطباق العربية الشعبية المعروفة، وهو عبارة عن طبق مكوّن من الأرز والدجاج مع التوابل والبهارات المنوعة، إليك طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
بسطيلة الدجاج ... تقليدياً، البسطيلة هي طبق حلو ومالح مصنوع من الدجاج مغطى باللوز المطحون والبيض، ومغلّف في عجينة شبيهة بعجينة الفيلو، قررت إضافة لمسة حرفية للوصفة عن طريق تشكيل البسطيلة على شكل حلزوني.
معروك التمر ... تبحث ربات البيوت عن وجبات صحّية ولذيذة وسهلة التحضير في المنزل، من بين هذه الوجبات المثالية هي معروك التمر، جرّبي معنا طريقة عمل معروك التمر وقدميه إلى جانب كوب الشاي.
السلطة الحارة بالبقدونس والشطة ... تعتبر السلطة الحارة، نوع من أنواع السلطات المنّتشرة بكثرة في معظم المطابخ العربية والعالمية، تمّتاز عن غيرها بمذاقها الحار؛ نظراً لتحّضيرها بمكوّنات حارّة النّكهة والمذاق، مثل: الفلفل الحار والشطة وغيرها. جربيها على طريقتنا الآن.
البرغل بالبندورة للنباتيين ... يعتبر البرغل عنصراً أساسياً في مطبخ من يفضلون الأكلات النباتية لأنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين عن معظم الحبوب. تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير البرغل بالبندورة للنباتيين بأبسط الخطوات وبطعم خفيف وطيب
طاجن الدجاج بالفرن ... يعتبر الطاجن من الأكلات المشهورة، وهو من الأطباق التي عرفت منذ قديم الزمان، حيث كان الطاجن عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار يتم وضع الدجاج والخضار فيه، وطهيه في الطابون، لكنّه تطور بتطور المعدّات والأدوات التي نستخدمها في الطهي، وفي الوقت الحاضر يتم تحضيره على الغاز، أو الأفران الحديثة.
لبّة بالشبت ومكعبات الدجاج ... اللبّة؛ واحدة من الأكلات التراثية المصرية التي توارثها أبناء شمال سيناء في مصر عن الأجداد، واعتادوا على إعدادها خلال تنقلهم في الأماكن المفتوحة، لتناولها بشكل جماعي، وكانوا يعدونها على نيران الحطب. مزيج عرفه مطبخ الشيف المصري شريف عفيفي، وعلى الرغم من بساطة الأكلة، لكنه وضع فيها لمساته الساحرة، التي تناسب مطبخ سيدتي.
فطائر السمسم بدون فرن ... إذا كنت تبحثين عن وصفة رمضانية سهلة وسريعة التحضير، نعرّفك على طريقة عمل فطائر السمسم الهشة واللذيذة بدون فرن. أعدي وجبة خفيفة ستنال إعجاب الجميع وبفضل مكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة يمكن تحضيرها بسرعة على الموقد في الطاسة مما يجعلها وجبة مفضلة يمكن إعدادها في أي وقت.
طريقة عمل مطبق الخضار بالبيض للفطور ... المطبق، من أشهر معجنات المطبخ الخليجي، وهو عبارة عن نوع من الفطائر المخبوزة أو المقلية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك. جربي وصفتنا بحشوة البيض والبهارات الزكية، واستمتعي مع عائلتك بوجبة فطور لذيذة ومفيدة.
العيش الفينو الطري المنزلي ... من المخبوزات المستخدمة بشكل دائم في عمل الساندويشات المنزلية أو عند الخروج في نزهة، وبشكل خاص في عمل وجبات ساندويشات الأطفال للمدرسة، لذا نجد أن عدداً كبيراً من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل العيش الفينو لسهولة توفيره في المنزل لضمان جودته وطراوته وتواجده بشكل يومي. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير وصفة خبز الفينو الطري واللذيذ.
كرات لحم مع الخل والبصل (حالوب) ... يمكن للخل أن يقوم بدور مهم، مثل قتل الميكروبات في الخضروات والفواكة الطازجة عند غسلها بالماء المضاف إليه الخل. كما أنه يزيل الترسبات الجيرية عن الأواني، ويعمل على تلميع الأواني الفضية والنحاسية، ويساعد في التخلص من الحشرات المزعجة، مثل النمل.
لكنه أيضاً، سفير الأكلات العربية، لذلك يستخدمه الشيف السوري محمد أورفلي، في هذه الوصفة المبتكرة.
جمبري بالكاري وحليب جوز الهند ... يحتوي حليب جوز الهند على كمية عالية من الألياف التي تساعد في الهضم عن طريق تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك، وأيضاً له خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا الضارة في الأمعاء وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة.
يحضر لنا الشيف السنغافوري هيكل جوهري طبق جمبري بالكاري وحليب جوز الهند، على طريقته.
كيكة الديسباسيتو بالفيديو ... شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعلمي بالخطوات طريقة عمل أنواع الكيكات التي انتشرت كثيراً لطعمها الرائع والشهي، وهي عبارة عن كيك اسفنجي مشرّب ومغطى بصوص الشوكولاتة الرائع، جربيها اليوم في مطبخك وشاركينا تجربتك
تعلمي أيضاً: كيكة إسفنجية بالشوكولاتة
صلصة البيتزا الصحية ... هل تبحثين سيدتي عن بديل صحي ولذيذ لصلصة البيتزا الجاهزة؟ إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة بسيطة لعمل صلصة بيتزا صحية في المنزل بمكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة.
عصير العرقسوس الرمضاني ... يكمن السر بفوائد مشروب رمضان العرقسوس في محتواه الغني بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3 فضلاً عن تركيزه العالي بالمعادن، مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم.
شوربة البطاطس والخضار الصحية ... في فصل الشتاء ستبحثين عن وصفات الشوربات التي تمنحك الشعور بالدفء وتزوّدك بالسعرات الحرارية اللازمة، ويعتبر طبق شوربة البطاطس مع تشكيلة من الخضار من أهم الوجبات الساخنة المقدمة على السفرة، جربيها الآن بالخطوات التالية.
قهوة فرنسية مثلجة بالفانيليا ... القهوة الفرنسية من أشهر المشروبات حول العالم، وهي عبارة عن القهوة السادة أو قهوة بالحليب المخفوق وتقدم في فنجان كبير، ويمكن إعدادها بالعديد من النكهات مثل الفانيليا، جرّبي طريقة القهوة الفرنسية المثلجة بالفانيليا وقدميها لضيوفك إلى جانب الحلى المفضل.
