المقادير
- دقيق :
كوبان ونصف
(أبيض منخول)
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- زبادي : علبة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (خليط من الزبدة والزيت)
- بيكنج بودر : مغلف
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة / للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)
- دقيق : ملعقة كبيرة (لتغليف القالب)
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- زبادي : علبة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (خليط من الزبدة والزيت)
- بيكنج بودر : مغلف
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة / للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)
- دقيق : ملعقة كبيرة (لتغليف القالب)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزبادي والزيت والزبدة جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- اغرسي عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تزيينه بالسكر البودرة أو كريمة الخفق بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: أفضل طريقة لتحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية
