طريقة تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز ... المقلوبة وصفة عربية مشهورة على السفرة، وتعتمد في مكوناتها على الأرز، والخضار، ونوع من أنواع اللحوم، وعند الانتهاء من الطهي يتم قلب القدر عند التقديم، ولعشاق الأكلات البحرية سنحضرها اليوم من مطبخ سيدتي بطريقة مميزة بسمك الفيليه بدلاً من الدجاج أو اللحم.
كاربتشيو باللحم على الطريقة البرتغالية ... الكَربَتْشُو أو الكرباتشو أو قَرْبَطشة أو (كارباتشيو) هو طبق من اللحم أو السمك (مثل لحم البقر، العجل، الغزال، سمك السلمون أو التونة)، مقطع إلى شرائح رقيقة، ويقدم طبقاً نيئاً فاتحاً للشهية. يعود تاريخ الطبق إلى عام 1950 حيث قُدّم أولاً في البندقية بإيطاليا ثم انتشر خلال النصف الثاني من القرن العشرين
برياني لحم الماعز مع العظم ... ما يميز أكلة البرياني أنها من الأطباق المشهورة جداً في المطبخ الهندي وتحضر باللحم أو الدجاج أو السمك. ويتبل البرياني بمجموعة رائعة من التوابل والأعشاب التي تضيف للطبق الطعم والمذاق الرائع.
تعرفي على وصفة البرياني بلحم الغنم على طريقة مطبخ سيدتي، وشاركينا رأي عائلتك بالمذاق الساحر للبرياني.
صينية سمك بالفرن ... يمكن تحضير صينية سمك مشوي بالفرن بطرق عدة وخطوات بسيطة، ويعد السمك من الأطباق الرئيسية الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية. تعرفي على أفضل طريقة لتحضير وصفات الصواني بالفرن من مطبخ سيدتي
صوص الحمر ... الحمر (التمر الهندي) هو نوع من أنواع الفاكهة الإستوائية، موطنها الأصلي إفريقيا، ثم إمتدت إلى جميع أنحاء العالم، يساعد الحمر في فقدان الوزن والحماية من السرطان، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل الفيتامين سي ومضادات الأكسدة والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
يقدم صوص الحمر كطبق جانبي مع وصفات السمك، والصيادية، والمأكولات البحرية.
سوشي بالباذنجان ... السوشي هو طعام ياباني شهير. يصنع السوشي في المطبخ الياباني من الأرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطيلة منزوعة الجلد، أو يلفّ الأرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء، وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى.
في هذه الوصفة المبتكرة يقدم الشيف السوري محمد رفيق السوشي بشرائح الباذنجان.
سلطة الكول سلو بدون مايونيز ... تحتوي سلطة الكول سلو التقليدية غالباً على المايونيز، لكن هذه الوصفة سنقدمها لكِ بدون مايونيز بطريقة خفيفة ومنعشة، حيث تعتمد على خضار طازجة وتتبيلة بسيطة وصحية، مما يجعلها مثالية للرجيم أو كوجبة خفيفة إلى جانب الدجاج أو السمك أو السندويشات.
سمك مشوي على الجريل بالتوابل الحارة ... يعتبر الشوي على الجريل من طرق الطهي الصحية، والتي تعتمد على وضع قطعة السمك على مشواةٍ تعمل إمّا على الفحم أو الغاز، دون الحاجة إلى استخدام كمية كبيرة من الزيت أو الدهون.
طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري ... يعتبر طاجن السبيط بالجمبري من ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها بالبحريات أو السي فود في الفرن، وتقديمها مع الأرز الأبيض أو كطبق رئيسي مع عزومة السمك، وصفة سهلة وسريعة التحضير وروعة في الطعم.
سمكة دنيس حرة ... سمك الدنيس (أو الدنيس البحري/ القاروص) هو سمك بحري مشهور بجودته العالية ولحمه الأبيض الطري، ومصدره الرئيسي هو البحر الأبيض المتوسط والمناطق الساحلية الشرقية لشمال المحيط الأطلسي. يتوفر بكثرة في المناطق الصخرية ومروج الأعشاب البحرية. جربي على طريقة مطبخ سيدتي ألذ وأفضل طبخات السمك الرمضانية اللذيذة والمغذية.
سمك بالليمون والثوم بالمقلاة الهوائية ... تعرفي على أسهل طريقة لتحضير طبخات السمك المقلية بالليمون والثوم بخطوات بسيطة جداً، وباستخدام المقلاة الهوائية، أعدي وصفتنا بالمكونات الأصلية وبألذ وصفة سمك على سفرة الطعام
تعلمي أيضاً: بيكاتا السمك مع الفطر للرجيم
صيادية سمك ... قدمي على سفرتك الرمضانية وصفة شهية جداً من طبخات السمك مع الأرز، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي بخطوات سهلة وواضحة وطعم ولا أشهى وألذ منه
شاهدي: بالفيديو صيادية السمك والروبيان من منال العالم
تمبورا سمك مقرمشة ... إن كنتِ من عُشاق وصفات السمك، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة فيليه سمك مقرمش وطيب وسريع التحضير، جربي تمبورا السمك من المطبخ الآسيوي وتمتعي بمذاقه الرائع
شاهدي: فيليه سمك بالصلصة بالفيديو
سمكة حارة بالطحينة ... اختاري التتبيلة المميزة والطيبة لتحضير وصفات السمك الشهية على سفرتك، جربي التتبيلة الحارة بالطحينية من مطبخ سيدتي، وقدمي فيليه السمك على سفرتك بجانب المقبلات المفضلة لأسرتك
شاهدي: سمك بالحشوة الحارة بالفيديو
مطبق زبيدي ... من أشهر طبخات السمك المعروفة خاصة على السفرة الخليجية، تعلمي خطوات تحضير وصفات الأرز مع السمك الزبيدي، وقدمي وصفتك في العزومات
تعلمي أيضاً: مشخول روبيان على الطريقة الخليجية
السمكة الحارة .. ينصح أخصائيي التغذية بتناول أكلات السمك أسبوعياً لفوائدها الصحية الكبيرة، اخترنا لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل طبخات السمك بطعمها الحار، جربيها وشاركينا تجربتك
تعلمي أيضاً: سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية
صينية سمك بالفرن للرجيم .. حضري على سفرتك أطيب أكلات السمك الخاصة للرجيم، بخطوات سهلة، وبطعم خفيف وشهي، جربيه اليوم وشاركينا رأيك بالمذاق
الصيادية السعودية .. من أطباق السمك والأرز المشهورة جداً في المطبخ السعودي، تعلمي مع مطبخ سيدتي الطريقة السهلة والسريعة لتقديم أطيب وجبات الغداء على سفرتك لليوم، جربيها وبالصحة والعافية
