منسف أردني باللحم والأعشاب العطرية ... يتم إعداد طبق المنسف عبر طهي لحم الضأن باللبن الجميد، حيث تُكسّر أقراص لبن الجميد المجفف إلى قطع صغيرة، وتُنقع في الماء ساعات عدة، ثم تُطحن وتُضاف بهارات المنسف إلى اللبن المطحون واللحم المطبوخ في قدر كبير.
وقديماً، كانت تستخدم الأسر الأردنية ما يعرف بـ"جريش القمح" ليوضع فوق خبز الشراك لتجهيز المنسف، لكن تم استبداله بالأرز، ويوضع فوقه اللحم الناضج، ويتم تزيين "سدر" المنسف بالصنوبر واللوز المحمص، وفي المحافظات الشمالية الأردنية يزين "السدر" بحبات من الكبة المحشوة باللحم.
ومع تطور العصر، اعتمدت المطابخ العربية أكلة المنسف الأردني، وصار كل مطبخ يقدمها على طريقته، ومنها المنسف أردني باللحم والأعشاب العطرية.
عجينة العشر دقائق بدون لبن بودرة ... لا يخلو المطبخ العربي من وصفات العجين المميزة لتحضير أطيب الوصفات من المعجنات ووصفات الخبز، تعلمي أسهل طريقة لعمل عجينة العشر دقائق بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة لديك
شاهدي: عجينة 10 دقائق بالفيديو
كريب مالح باللحم المفروم وصلصة اللبن الزبادي .. نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات الكريب بحشوة اللحمة المفرومة الشهية، حضريها وقدميها كطبق مميز وسريع على السفرة
اكتشفي أسهل وصفة حلويات عربية، ليالي لبنان بالفستق الحلبي، حلى السميد مميز وطيب وسريع التحضير، من الحلويات العربية الرائعة للضيافة المميزة، الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي بالخطوات والصور
منسف بالدجاج والطماطم ... يرتبط "المنسف" تاريخيا بالأردن من خلال حادثة تروى عن الملك ميشع، أحد ملوك مملكة "مؤاب"، التي تأسست في القرن الثالث عشر قبل الميلاد، ودامت إلى القرن الرابع قبل الميلاد. حيث أرد الملك أن يختبر ولاء شعبه المؤابي في الحرب فطلب من شعبه أن يطبخوا اللحم باللبن، ناسفين بكل ما تقتضيه الحرب من تقشف، فسميت الأكلة المنسف... والمنسف وجبة ذات معايير خاصة وطقوس خاصة، وأيضاً لأشخاص تربطهم علاقات خاصة بمعنى أنها تُقدَّم وفق بروتوكول معين للضيافة وطريقة التقديم والترتيب.
وفي هذه الوصفة المميزة، نقدم المنسف بالدجاج والطماطم، حيث يتم طهي الدجاج باللبن الجميد، ويزين بـ الزبيب والصنوبر والبقدونس.
صوص الأفوكادو الحار .. تعلمي بخطوات سهلة طريقة عمل الأطباق الجانبية المميزة جداً لتقدميها بجانب وصفاتك الرئيسية، حضري من الأفوكادو صوص حار ولا أطيب منه، جربيه اليوم
تعلمي أيضاً: صوص الأفوكادو باللبن الزبادي للسلطات
سلطة الطماطم بالأعشاب ... تعتبر الطماطم من الخضار المتوفرة في كل منزل، ويكثر استخدامها خاصة بأطباق السلطة المتنوعة، جربي مذاق وصفة سهلة مغذية وشهية مع مطبخ سيدتي، وقدميها بشكل دائم على السفرة كطبق جانبي ولا أشهى منه
شاهدي: سلطة الطماطم مع كرات اللبنة بالفيديو
كيكة الزبادي الهشة بالفيديو ... شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك اليوم وصفات الكيك الهش والطري، معدّ بمكونات بسيطة ومتوفرة، وبطعم شهي ولذيذ جداً، قدمي الكيك بارداً مع رشة سكر بودرة
تعلمي أيضاً: كيك اللبن الزبادي بالعسل
سلطة البروكلي بالمايونيز ... وصفات متعددة النكهات من وصفات سلطات البروكلي نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي، جربي السلطة بطعم المايونيز المميز وقدميه اليوم على سفرتك
تعلمي أيضاً: سلطة البروكلي بالطحينة واللبن الزبادي لرجيم مثالي
برغل مفلفل بالخضار دايت .. إليكِ الطريقة البسيطة والسهلة والسريعة لإعداد وجبة رجيم لذيذة وشهية وخفيفة، حضري وصفات البرغل على الأصول مع مطبخ سيدتي وقدميه بجانب السلطات أو اللبن الزبادي بحسب الرغبة
شاهدي: برغل بدفين باللحم بالفيديو
متبل كوسا مقلي بالزبادي ... حضري مع مطبخ سيدتي وصفات الكوسا المتنوعة والشهية جداً، جربي متبل الكوسا بطعم اللبن الزبادي المنعش واللذيذ وقدمي الطبق على سفرتك اليوم
سلطة البطاطس بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي أسهل وصفات سلطات البطاطس المسلوقة الرائعة الطيبة، قدميها بشرائح من الزيتون الأخضر مع تتبيلة اللبن الزبادي والمايونيز، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالمذاق
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس بالزبادي والبازيلا
مقلوبة باذنجان بالقدر الكهربائي ... لتحضري وجبة غداء سريعة جداً، تعلمي من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة مقلوبة الباذنجان المطبوخة بالقدر الكهربائي، طعمها شهي وطيب، قدميها بجانب السلطات واللبن الزبادي
صفيحة لحم صحية ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي وصفات المخبوزات المعروفة بطعمها الرائع واللذيذ، جربي صفيحة اللحم المعدّة بطريقة صحية تناسب جميع أفراد أسرتك، وقدمي الصفيحة بجانب طبق من اللبن الزبادي
شاهدي: صفيحة اللحم بخبز التورتيلا بالفيديو
كيكة الثلاث بيضات ... جربي من مطبخ سيدتي تقديم وصفات الكيكات الطيبة والهشة، تعلمي طريقة عمل وصفة كيكة الثلاث بيضات السريعة، وقدميها كتحلية شهية على سفرة ضيافتك
تعلمي أيضاً: كيك الفانيلا باللبن
