طريقة تحضير البابا غنّوج للنباتيين ... البابا غنوج هو متبل باذنجان تقليدي وشهي للغاية، يقدّم إلى جانب الأطباق المختلفة مثل المشاوي وصواني الدجاج أو اللحم بالفرن، كما أنه سهل التحضير، إليكِ الطريقة الأبسط لتقديم ألذ وصفات المقبلات الشامية على سفرتك
إيدام الزهرة للنباتيين ... الإيدام، أو اليخنة من الأطباق الشعبية المنتشرة، وتتميّز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوّناتها، وعادة ما يتكون هذا الطبق من صنف، أو صنفين من الخضار كالبطاطس، والكوسا، والزهرة، والباذنجان، إضافة إلى المرق، وفي بعض الأحيان تضاف له قطع الدجاج، أو اللحم. جربي وصفتنا الرائعة من إيدام الزهرة بدون لحوم وخاصة للنباتيين
شاهدي فيديو فتة الدجاج من مطبخ سيدتي وقدمي لعائلتك وضيوفك كل ما لذّ وطاب من أطباق المقبلات الشهية بالدجاج .. طبق ستعشقه عائلتك لخفته وطعمه الرائع.. شاهدي أيضاً طريقة تحضير وبالفيديو فتة الباذنجان
الوصفة من إعداد سهر الشريف
متبل الأفوكادو .. طبق المتبل من أطيب وأشهر وصفات المقبلات الشامية، ويحضر بعدة أصناف من الخضار، جربيه مع مطبخ سيدتي بالأفوكادو وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية
مقلوبة الدجاج الأصلية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل أطيب وأشهى طبخات مقلوبة الباذنجان الشهية واللذيذة مع الدجاج المسلوق والمقلي الشهي... جربيها اليوم لوجبة غداء طيبة وشهية
تعلمي أيضاً: مقلوبة بالخضار
ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري ... جددي من وصفات وطبخات الإيدام المقدمة على سفرتك، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي بطعم بهار الكاري الرائع والذي يضيف للمأكولات طعماً ولا أشهى، قدمي وصفتك بجانب الأرز المفلفل
شاهدي: إيدام الباذنجان باللحم والطماطم بالفيديو
الفتوش اللبناني ... طبق الفتوش من أشهر وصفات المقبلات الشامية المعروفة على السفرة، ويُقدم بتشكيلة من الخضار الطازجة مع تتبيلة الصوص الشهية ويُزين بقطع من الخبز العربي المحمص، جربي الطريقة الأصلية لتقديمه على سفرتك اليوم
شاهدي: فتوش الباذنجان بالفيديو
يالنجي ورق العنب بالرمان والليمون ... بموسم ورق العنب الطازج، أعدي وصفة يلنجي بحشوة الأرز والخضار المشهية، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وتمتعي بطعم ألذ طبخة محاشي
شاهدي: يلنجي الباذنجان بالبرغل بالفيديو
المتبل اللبناني ... طبق المتبل والتبولة والكبة من أشهر وصفات المقبلات الشامية المميزة بطعمها الرائع، اخترنا لكِ كيفية عمل المتبل اللبناني السهل والسريع، جربيه وقدميه مع أطباق المشاوي المنوعة
تعلمي أيضاً: متبل الباذنجان المشوي
مخلل الخيار ... تتعدد أنواع المخللات على السفرة مثل الباذنجان، والخيار، واللفت وغيرها. وتعتبر من أصناف المقبلات الشامية المعروفة والتي تدخل بإعداد الساندويشات أو بتقديمها بأطباق منفردة على السفرة، جربي طريقة مضمونة وناجحة لتحضير مخلل الخيار الطيب واللذيذ
شاهدي: فيديو مخلل الخيار
متبل الطماطم المحروقة ... يعتبر متبل الباذنجان من أصناف المقبلات المرغوبة لدى أغلبية الناس، وتعود أصول هذا الطبق إلى سوريا؛ فهو طبق سوري يتم تحضيره منذ قديم الزمان، وهو طبق مأخوذ من وصفة البابا غنوج، إلّا أن المتبل تتم إضافة اللبن والطحينة إليه، وقد تم إعداده في هذه الوصفة مع التوابل الهندية.
متبل الفلفل الحلو المشوي ... يُعدّ المتبّل أحد الأطباق الشاميّة المعروفة، وهو طبق جانبي أو طبق مُقبلات يُقدّم إلى جانب طبق الوجبة الرئيسية، وهو يتكوّن بشكل أساسي من الباذنجان المشوي، أو الفلفل الحلو، وتختلف التوابل المضافة إليه، إليكِ طريقة عمل متبل الفلفل الأحمر الحلو اللذيذ والمميز
طريقة عمل سلطة البقدونس والطحينة للمشويات ... الطحينة أو الطحينية من الأطعمة الشعبيّة ذات الطعم الطيّب، مكوّنها الأساسي هو حبّ السمسم، وتستخدم عن طريق إضافتها إلى الأنواع المتعددة من السلطات، أو إضافتها إلى الدبس وخلطهما معاً جيداً، أو لبعض المقبّلات مثل: متبل الباذنجان، وبابا غنّوج.
المكدوس السوري ... هو أحد أهمّ المقبلات الشامية المشهورة بشكل كبير جداً، بحيث لا يكاد يخلو بيت من المكدوس، وتعود أصوله إلى المطبخ الحلبي. وللمكدوس موسم خاص يتمّ تحضيره وهو فصل الخريف؛ حيث يتمّ اختيار حبّات الباذنجان الصغيرة.
المقلوبة بالخضار بالفيديو .. من الأكلات التقليدية في المطبخ الفلسطيني، وتحضّر المقلوبة بالدجاج أو اللحم، كما أنها متنوعة الخضار بحسب الرغبة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدميها بنكهة الباذنجان مع الجزر والبطاطس الشهية
تعلمي أيضاً: مقلوبة الزهرة باللحم
سلطة بابا غنوج بالفلفل الملون .. البابا غنوج من الأطباق المشهورة في المطبخ اللبناني، ويعدّ بالأساس من الباذنجان المشوي، ويضاف له تتبيلة مميزة، حضريه بالفلفل الملون وقدميه كطبق جانبي سريع
شاهدي: بابا غنوج بالفيديو
طبق يوناني شهير يطبّق في المطبخ الشرقي (العربي) بطريقة مختلفة أعدّته "الشيف" ناسيا آنانيوستو بمطعم "إيت غريك كوزينا"، بدبي.
اقرئي ايضاً : طريقة تحضير صينية الباذنجان باللحم المفروم خطوة بخطوة بالصور
بطة مدخنة تيراديتو مع الباذنجان وصلصة الزبادي ... إذا كنـت تـعانين من النحـافة وترغبين في زيـادة وزنـك، فـإن تـناول لـحم البط هو إحدى الخطوات الصحيحة لذلك. فهو يساعد على زيادة الوزن بالنسبة إلى الأشخاص النحيفين؛ ذلك لأن لحم البط يحتوي على دهون وأحماض دهنية. يمكن الحصول على كليهما عن طريق تناول لحم البط؛ لأن محتوى الدهون به هو ضعف محتوى الدجاج.
الشيف الإسبانية باتريشيا رويج، تهدي قارئات مطبخ سيدتي على أمل تحضيره في أحد أيام رمضان.
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والزهرة والبطاطس ... تعتبر المقلوبة واحدة من الأطباق الفلسطينية الرئيسة الشهية والمعروفة جداً، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لتناسب جميع أذواق أفراد العائلة، كما أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها ومكوناتها بسيطة، إليكِ الطريقة الأنجح لتقديم مقلوبة الدجاج مع تشكيلة الخضار
