قدمي شرائح لذيذة وخفيفة من خبز الساندويتش الأبيض من لوزين – سكويرز، محشوة بالباذنجان، وصلصة الزبادي الرائعة، وقدميها كطبق جانبي لضيافة مميزة بجلسات الأصدقاء والعائلة
صوص الكاري .. تعلمي مع مطبخ سيدتي أشهر الصلصات من المطابخ العالمية، ونخص اليوم المطبخ الهندي، وقدمي صوص الكاري بجانب أصناف اللحوم أو الخضار المفضلة لعائلتك
يتميز المطبخ الهندي بغنى وصفاته بالتوابل والنكهة القوية، جربي وصفة الدجاج بالكاري في صلصة جوز الهند الغنية لغداء مميز وشهي من مطبخ سيدتي
صوص الخردل بالعسل .. تعلمي أطيب الصلصات مع مطبخ سيدتي وقدميها بجانب أطباق الدجاج أو اللحوم المقلية أو المشوية لتضيف طعم ونكهة مميزة لأطباقك على السفرة
بطاطس مشوية بجبن البارميزان .. قدمي مع مطبخ سيدتي أشهى المقبلات الساخنة، بطاطس مشوية بجبن البارميزان، قدميها كطبق جانبي بجانب أطباق الدجاج المتبلة والمشوية وصلصة الكريمة الحامضة
تعلمي مع مطبخ سيدتي أشهر الصلصات المقدمة بجانب أطيب الأكلات، مثل ساندويشات الشاورما، صوص الثوم، بطريقة سهلة وبمقادير بسيطة حضري أطيب الأطباق الجانبية الطيبة
بطة مدخنة تيراديتو مع الباذنجان وصلصة الزبادي ... إذا كنـت تـعانين من النحـافة وترغبين في زيـادة وزنـك، فـإن تـناول لـحم البط هو إحدى الخطوات الصحيحة لذلك. فهو يساعد على زيادة الوزن بالنسبة إلى الأشخاص النحيفين؛ ذلك لأن لحم البط يحتوي على دهون وأحماض دهنية. يمكن الحصول على كليهما عن طريق تناول لحم البط؛ لأن محتوى الدهون به هو ضعف محتوى الدجاج.
الشيف الإسبانية باتريشيا رويج، تهدي قارئات مطبخ سيدتي على أمل تحضيره في أحد أيام رمضان.
الفتوش اللبناني مع صلصة السماق والبصل المكرمل ... الفتوش أحد أنواع السلطات الشامية المشهورة جداً. ولكلّ صنف من أصناف الخضار الموجودة في طبق الفتوش فوائدها الغذائية، فالبقلة من النباتات المقوّية للطاقة، والمدرة للبول، وتفيد في علاج النزلة الشعابية والترسبات في الكلية والمرارة. والخسّ يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات وهو فعَّال في تنشيط عملية الهضم، كما أنه مهدئ للأعصاب وفاتح للشهية. والطماطم والخيار يحتويان على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
قدمي أفضل وجبة خفيفة وصحية من الخضار الطازجة.
دعي عائلتك تستمتع بهذا المذاق الغني.. كرات اللحم حين تأخذ من نكهة الباذنجان المدخن.. وما تضيفة صلصلة الطماطم.. مذاق .. لا يقاوم
دجاج بالفطر والصلصة البيضاء .. من أطباق الدجاج الرئيسية الشهية والغنية، طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بالصور بسيطة وسهلة
حضريها لعائلتك وتمتعوا بأشهى وجبة غداء.. الوصفة من إعداد السيدة سميرة بشارات حضرتها خصيصاً لمطبخ سيدتي
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحم والصلصة ... تعتبر الفاصولياء الخضراء من أطباق الطعام الرئيسيّة المعروفة والتقليدية على السفرة العربية، ويتميّز هذا الطبق بأنّه غني بالعناصر الغذائيّة المختلفة كالحديد، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات أهمها الفوليت. وتختلف طرق تحضير الفاصولياء الخضراء تبعاً للمكوّنات الأساسية في الوصفة والتي تتميّز بكافة أصنافها بلذة طعمها وسهولة تحضيرها
أجنحة الدجاج المشوي على الفحم بالصلصة الحارة ... أجنحة الدجاج أو جوانح الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم. يقدم دائماً بنكهة تتبيلة غنية وبقوام طري. إليكِ هذه الوصفة التي ستستمتعين بها عند تجربتها، وخاصة إن كنتِ من عشاق الطعم الحار. يمكن تقديم الأجنحة مع الخضروات المشوية أو السلطة لإعداد وجبة متكاملة وشهية.
هريس أحمر مع صلصة الطماطم والفليفلة الحارة ... الهريس في اللغة هو الشيء الذي تم دقَّه وسحقه، وغالباً ما تسميه بعض البلدان "سيد المائدة"؛ ذلك لأنهم يتناولونه وجبة رئيسة وفي صحون كبيرة.
يقال إن أصول طبق الهريس الأحمر، يعود إلى أرمينيا؛ حيث ما زال يحضر في أعيادهم، وقد وصل هذا الطبق إلى الخليج العربي بواسطة تجار العرب المسلمين. كان الأغنياء فقط هم من يحضرون هذا الطبق، ومن ثم يقومون بتوزيعه على الفقراء وكل من يجاورهم.
سلطة جبن حلوم مشوي مع الباذنجان وصلصة الريحان ... الحلّوم أو الجبنة الحلومي، هي نوع من أنواع الأجبان التي أتت من مصر، وانتشرت في بلاد الشام. وتصنع عادة من حليب الأغنام، وفي بعض الأحيان من حليب الأبقار. تتميز جبنة الحلـّوم بلونها الأبيض، وملمسها الطبقي والناعم، وطعمها المالح، وقد تعددت وصفاتها، وتميزت بتقديمها بطرق عصرية، ومنها وصفة سلطة الحلوم المشوي مع الباذنجان، الذي يتفاعل مع العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم وفيتامين "د"، الموجودة في الجبنة لتكوين عظام قوية وصحية.
مكرونة بقطع الدجاج وصلصة الطماطم الحارة ... وصفة جديدة من وصفات المكرونة اللذيذة نقدم لكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعدادها وتقديمها بخطوات بسيطة وجهد قليل. تتبعي السطور التالية لتتعرفي على خطوات العمل، جربي وصفتنا وقدميها على سفرة غداء اليوم
باستا مع السجق الإيطالي وصلصة الطماطم الحارة ... يُعد السجق أو النقانق نوعاً من اللحوم المفرومة والمتبّلة بالعديد من المنكّهات والبهارات، وتُحضّر عادةً الباستا مع إضافة اللحوم أو بدونها.
اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة سهلة وسريعة لألذ وصفات الباستا الإيطالية بالنكهة الرائعة والطيبة.
قريدس بالباستا ... يعود ذكر الباستا الإيطالية إلى القرن الثاني عشر، حيث ورد ذكرها للمرة الأولى في كتاب للطبخ في صقلية يعود تاريخه إلى عام 1154، وسر نجاحها واستمرارها هو سهولة تحضيرها من دقيق القمح والبيض ثم تقطيعها إلى أشكال مختلفة مثل الإسباغيتي أو اللازانيا أو الأنابيب المقصوصة بأحجام مختلفة.
أما ارتباط الباستا بصلصة الطماطم فقد بدأ منذ نهايات القرن 18، حيث تعود أول إشارة إلى الباستا بصلصة الطماطم إلى كتاب إيطالي اسمه «المطبخ الحديث» يعود تاريخه إلى عام 1790 كتبه الشيف فرنسيسكو ليوناردي. وقبل استعمال الصلصة كانت الباستا تؤكل جافة باليد، ولكن بعد استخدام الصلصة كان يتعين استخدام الشوكة لتناول الباستا.
ثم دخلت مجموعة اللحوم والأسماك لتضاف إلى السباغيتي والصلصة الحمراء، ومنها القريدس الذي نتناول إحدى وصفاته في مطبخ سيدتي.
