ترافل الأوريو بثلاث مكونات فقط ... حلوى لذيذة وسهلة، هذه الحلوى الصغيرة مثالية عندما تشتهين وصفة من الحلويات السريعة دون تعقيدات. حضريها معنا في مطبخ سيدتي واستمتعي بطعمها اللذيذ.
شوربة الشبت بمرق الخضار ... يعد الشبت من أهم أنواع الخضراوات التي تعمل على تعزيز المناعة، ووقاية الجسم من الأمراض والفيروسات، كما يعالج بعض مشاكل الجهاز الهضمي، إذ توصف بذور الشبت للصغار لعلاج المغص وتسكين الآلام والتقلصات، ويتناوله الكبار أيضاً للتخلص من الغازات المعوية، وعلاج الإمساك، والوقاية من الإسهال. جربي ألذ وصفات الشوربات المغذية على طريقة مطبخ سيدتي.
الطماطم المخبوزة بالجبن ... تعمل الطماطم على تعزيز المناعة بسبب إحتوائها على فيتامين (أ) والزنك، والوقاية من بعض المشاكل الصحية مثل بعض أنواع السرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة، كما تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، وتدخل الطماطم في إعداد العديد من الأطباق الشهية منها الطماطم المخبوزة بجبن الموزاريلا والبارميزان الشهي لتزيّني بها سفرتك كنوع من المقبلات الساخنة الشهية.
حلى شارلوت الفواكة ... تحضر كيكة charlottes في كل مكان، بما في ذلك أوروبا الوسطى والشرقية، ويقال إن الكيكة روسية ابتكرها الطاهي الفرنسي الشهير ماري أنطوان كارم، للملكة شارلوت من إنجلترا. ولكن الذين يؤيدون المطبخ الروسي ينسبونها إلى زوجة ألكسندر الأول، التي عرفت باسم شارلوت.
ومهما كان مصدر هذه الكيكة الجميلة، تحضرها لنا الشيف وداد زرزور من لبنان.
حساء تبيوكا ... التابيوكا المحببة سريعة التحضير ومثالية للطهي عندما تكون في عجلة من أمرك، بما أن اللآلئ الصغيرة تحتاج إلى النقع طوال الليل، فيمكن طهي الصنف المحبب في غضون ساعة
سلطة البروكلي للتخسيس ... تعد سلطة البروكلي من الأطباق الغنية التي تمد الجسم بالألياف والبروتينات اللازمة، ومع ذلك ترفع معدلات الحرق بالجسم بشكل كبير، لذلك فإن سلطة البروكلي من الوجبات السحرية للتخسيس، كما لها فوائد عظيمة غير إنقاص الوزن، مثل حماية الجهاز التنفسي من الإصابة بالربو أو التهابات الشعب الهوائية، ووقاية الجسم من السرطان وأمراض الكلى، كما تعمل على تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
الحراء أصبعو ... "حراق أصبعو" أو "حرق أصبعو" أو "محروقة أصبع"، هي أكلة مشهورة في بلاد الشام، وخاصة في سوريا، وتشتهر بها مدينة دمشق. وهي معروفة في بعض الدول العربية. تتشارك النساء سوية في طبخها وفي توزيعها كسكبات على بيوتهن، ولاختصار الوقت في التحضير يستعملن المعكرونة بدلاً من العجين المقطع، والخبز المقلي بدلاً من العجين المكور المقلي. وهو ما تعده لنا الشيف السورية ملكة جزماتي، التي افتتحت مطبخها الخاص في ألمانيا.
خبز الذرة الخالي من الجلوتين ... يُعدّ خبز الذرة من أنواع الخبز الشهيّة والمفضّلة للعديد من الأشخاص، وهو مُناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسيّة دقيق القمح، أو لمن يرغبون في التخلص من الوزن الزائد. كما أنه الأفضل للذين يُعانون من عسر الهضم؛ فهو مُليّن للمعدة لما يحتوي عليه من ألياف، ووجبة خفيفة جداً على المعدة، ومناسب لوجبة الفطور والعشاء.
ماذا يقصد بنظام غذائي خالٍ من الجلوتين؟
الغلوتين هي مادة متوفرة في القمح، والجاودار، والشعير، والشوفان في بعض الأحيان.
سلطة الحمص بالطحينة والخضار الطازجة للرجيم ... يعد الحمص من البقوليات النشوية الغنية بالبروتين، كما يعتبر بديلاً للحم في حال عدم توفّره، كما ينصح بتناوله بشكل معتدل، في حين أنه قد يساعد على تقليل الوزن والمحافظة عليه لاحتوائه على الألياف التي تعمل على ملء المعدة وتقلل هرمون الجوع، جرّبي معنا طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة والخضار الطازجة للرجيم وقدميها كوجبة متكاملة على سفرتك.
شوربة البطاطس الكريمية السهلة ... شوربة البطاطس الكريمية من أشهى أنواع الشوربات الرمضانية الشتوية على الإطلاق، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تعمل البطاطس على تعزيز المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين (ج)، كما تعمل على تعزيز صحة البصر والرؤية لاحتوائها على فيتامين (أ)، والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف.
جمبري بالكاري وحليب جوز الهند ... يحتوي حليب جوز الهند على كمية عالية من الألياف التي تساعد في الهضم عن طريق تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك، وأيضاً له خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا الضارة في الأمعاء وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة.
يحضر لنا الشيف السنغافوري هيكل جوهري طبق جمبري بالكاري وحليب جوز الهند، على طريقته.
سلطة الفواكة لمرضى سرطان الثدي ... يعد النظام الغذائي الذي يتبعه الفرد أحد العوامل التي قد تؤثر على الإصابة بسرطان الثدي سواء بتقليل خطر الإصابة أو زيادته، ويساهم اتباع نظام غذائي صحي يضم أطعمة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف في تحسين الصحة العامة ومن ثم تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، ومثال على هذه الأطعمة سلطة الفواكة المنوعة
طريقة عمل القهوة الأيرلندية المثلجة ... ألقي نظرة على المشروب الشهير والمعروف حول العالم ببساطة مكوناته "القهوة الأيرلندية". إذا كنتِ ترغبين في صنع القهوة الأيرلندية بنفسك فلا داعي للبحث أكثر، نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي بأبسط الخطوات وبأشهى مذاق للقهوة السوداء الطيبة.
البراوني بالشوكولاتة ... البراوني عبارة عن كيكة مسطحة غير منفوشة غنية بالشوكولاتة أو الكاكاو. يعود تاريخها إلى أواخر القرن الثامن عشر، بعدما طلبت زوجة صاحب فندق في شيكاغو من شيف الحلويات إعداد كيكة. ويعتقد الكثير من الطهاة أن الشيف الذي خبز الكيكة فشل في إعدادها، ولم تنفش معه، لكنه اكتشف من هذا الفشل شيئاً ناجحاً اسمه براوني، التي أصبحت كيكة مشهورة بعدها.
يحضرها لنا الشيف الإماراتي فيصل ناصر على طريقته الخاصة.
الحمام المحشي من الأكلات المصرية المفضلة في رمضان، وعلى السفرة دائماً في العزومات، تعرفي على أسرار تحضيره في المنزل، والتي قدمتها الشيف آية حسني لمطبخ سيدتي
كيكة الغابة السوداء .. من أشهر الحلويات الغربية التي تقدم في المناسبات المهمة، حضريها منزلياً بأبسط الخطوات مع مطبخ سيدتي، واستمتعي بطعمها الرائع مع عائلتك وضيوفك المميزين
تعلمي أيضاً: كوكيز بلاك فورست
