قرنبيط مقرمش ... يحتوي القرنبيط على الكثير من العناصر الغذائية التي تعود على جسم الإنسان بالصحّة، لذلك يُعدّ القرنبيط من الخضروات التي تمتاز بكثرة فوائدها لغناه بالمواد المضادّة للأكسدة التي تلعب دوراً مهمّاً في حماية الخلايا من التلف والسرطان، واحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
دجاج بالزنجبيل بالفرن للرجيم ... تعتبر التوابل من أهمّ المواد المنكهة التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة وذلك بهدف تحسين طعمها، وهي تتنوع في الطعم والرائحة والاستخدام، فهناك بعض التوابل الحارة، وهناك التوابل الباردة، والملونة، وغيرها، كما وأن هناك مجموعةٌ من البهارات التي تستخدم بغرض التخلّص من الوزن الزائد، من أشهرها الزنجبيل، والشطة، والقرفة
طبق سلطة فواكة مع الدجاج لمرضى الكلى والسكري.. من المهم تناول الكثير من البروتين في وجبة السحور وأيضاً تناولي الأطعمة بطيئة الهضم والأطعمة الغنية بالألياف كالخبز المصنوع من القمح والبقوليات والسلطة والخضراوات والفواكة المجففة، والتي تساعدك على الاستمرار في الصيام طوال اليوم وقومي بتأخير وجبة السحور حتى قرب أذان الفجر الوصفة مقدمة من قبل أخصائيي الحمية في فريق دافيتا
اليغمش من الأكلات الشعبية في السعودية وبالأخص منطقة الحجاز، ويعتبر من المقبلات يقدم عادة مع الأرز البخاري، والمنتو، لأنه يعتبر من الأصناف البخارية واشتهر في صنعه الأفغان الطبق من تقديم مطبخ منى قبوري إعداد ومونتاج استوديو سهر الليالي
دجاج تكا بالفيديو .. نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق شهي من الدجاج من المطبخ الهندي، بنكهة التوابل والبهارات الطيبة والمميزة، شاهدي فيديو دجاج تكا وأعدي لعائلتك أشهى وأطيب وجبة غداء لليوم
الوصفة من إعداد السيدة مها بكر قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي
قوالب الكركم المثلجة بالفيديو ... الكركم نبات له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. المهم أن تضيفي له القليل من الفلفل الأسود، فهو يُحسن من امتصاص الكركمين (المادة الفعالة في الكركم) في الجسم. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على طريقة عمل وصفة مبتكرة من القوالب المثلجة بالكركم المفيد.
الإكلير بالشوكولاتة ... الإكلير من أشهر أنواع الحلويات الفرنسية، ويتكون من عجينة "الشوو" الخفيفة والمنفوخة التي تُخبز حتى تصبح ذهبية وهشة، ثم تُملأ بكريمة الباتيسيير الغنية، وتُغطى بطبقة لذيذة جداً من أجود أنواع الشوكولاتة. يُعتبر الإكلير من الحلويات السهلة والتي يمكنكِ صنعها في المنزل وتقديمها في المناسبات الخاصة.
مخلل الزيتون الأسود ... يعود أصل مخلل الزيتون إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تم استخدامه كطريقة للحفاظ على الزيتون بعد قطفه مباشرةً. كان الرومان واليونانيون القدماء من أوائل من عرفوا هذه الطريقة، حيث اكتشفوا أن نقع الزيتون في الماء والملح يقلل من مرارته ويجعله صالحاً للأكل لفترات طويلة. ويعتبر مخلل الزيتون الأسود من أشهر المقبلات الشهية والمميزة على المائدة، ويمكن تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية، أو في الساندويتشات.
الشوروز حلى إسباني بالقرفة ... الشوروز هي حلوى من أشهر الحلويات الإسبانية المشهورة حول العالم والمعروفة بنكهاتها المميزة وقوامها المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، تحظى الشوروز بشعبية واسعة وأصبحت اليوم من الحلويات المفضلة في المقاهي والمطابخ العالمية، جرّبي معنا طريقة عمل الشوروز بخطوات بسيطة، واستمتعي بالمذاق المميز كتحلية صباحية مع القهوة أو كوجبة خفيفة في المساء.
عصير التفاح الأحمر ... يُعتبر التفاح نوعاً من الفاكهة، وهو من أكثر الأغذية الصحية شيوعاً واستهلاكاً، نظراً لما يحتويه من عناصر ومركباتٍ غذائيةٍ مفيدة مثل؛ مضادات الأكسدة، والألياف، فقد تبين أنّ التفاح قد يساهم في تحسين الصحة الجسدية؛ حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بأنواعٍ معينةٍ من السرطانات.
كنافة مبرومة بالقشطة ... من أشهر أنواع الكنافة الشرقية الفاخرة، تتميّز بشكلها الأسطواني المحشو بالقشطة وطعمها المقرمش من الخارج والناعم من الداخل. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها في المناسبات أو كتحلية مميزة كما بالوصفة التالية من مطبخ سيدتي.
أصابع دجاج سهلة وسريعة ... من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل. يمكن تحضيرها خلال وقت قصير وبمكونات بسيطة، وتُعد خياراً مثالياً للوجبات السريعة والعشاء المشبع، كما يمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات.
كيكة الجزر الصحية بالقرفة للرجيم ... الجزر من الخضروات التي تؤكل بأكثر من طريقة، إمّا طازجاً، أو مطبوخاً، كما يتناوله البعض كعصير لذيذ.
وللجزر قيمة غذائية عالية، ويدخل في برامج الحمية الغذائية نظراً لاحتوائه على الكثير من الألياف، والفيتامينات، التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي، ومن الممكن أن يحضّر من الجزر العديد من الحلويات التي تتميّز بقلة سعراتها الحراريّة، ونقدم لكِ من مطبخ سيدتي، وصفة كيكة الجزر بالقرفة الخفيفة للرجيم جربيها على طريقتنا وبالصحة والعافية
صوص للسلطة الخضراء دايت ... تعتبر السلطة من الأطباق التي لا بد من وجودها على مائدة الطعام بغضّ النظر عن الطبق الأساسيّ المقدّم، وتختلف أنواع السلطة وفقاً لاختلاف المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، وغالباً ما يكثر الأشخاص الذين يعانون من السمنة من تناول كميات كبيرة من السلطة، حيث تَحتوي السلطات على فوائد عديدة لا تُعدّ ولا تحصى كالمعادن والفيتامينات لذلك ينصح بتناولها بكثرة، إليكِ وصفة التتبيلة الخاصة بالسلطة الخضراء للدايت من مطبخ سيدتي
تتبيلة صدور دجاج مشوي للرجيم ... تعتبر التوابل من أهمّ المواد المنكهة التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة وذلك بهدف تحسين طعمها، وهي تتنوع في الطعم والرائحة والاستخدام، فهناك بعض التوابل الحارة، وهناك التوابل الباردة، والملونة، وغيرها، كما وأن هناك مجموعةٌ من البهارات التي تستخدم بغرض التخلّص من الوزن الزائد، من أشهرها الزنجبيل، والشطة، والقرفة.
جربي وصفتنا المكونة من صدور الدجاج المتبلة بمزيج رائع من البهارات والتوابل الخاصة لرجيمك المثالي.
طريقة عمل صوص دبس الرمان ... يعتبر الرمان من الفاكهة ذات الطعم المختلط بين الحامض والحلو، وتتميز هذه الفاكهة بحبيباتها اللامعة وبلونها الأحمر الجذاب، يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمرض مثل الأمراض السرطانية عند تناوله بشكل منتظم، وله العديد من الفوائد والاستعمالات.
ودبس الرمان هو عصير يتم تكثيفه من حبات الرمان الناضجة، ويتميز بطعمه الفريد الحلو والحمضي مع لمسة من التوابل، وكان يستخدم في الطهي كبديل للسكر أو العسل، ويُضاف إلى الأطباق المختلفة لإضافة نكهة فريدة ولذيذة مثل السلطات، والوجبات الرئيسية، والمعجنات.
طريقة تحضير الجبن النباتي ... يصنع الجبن النباتي من منتجات الصويا، ودقيق الأرز، ونشا البطاطس، والمكسرات مثل الكاجو، واللوز، والمكاديميا، والزيت النباتي، وزيت جوز الهند أيضاً. ولبعض هذه الأجبان طعم مشابه للجبن الحيواني، لكن معظمها مختلف، والبحث عن تقنيات أفضل لتحضير جبن يشبه الحيواني بطعمه، لا زال في قيد التطور.
من ميزات الجبن النباتي بالمقارنة مع جبن حليب البقر: النباتي منخفض الدهون، ويحتوي على كميات منخفضة من البروتين، والكالسيوم، مقارنة مع الجبن العادي. ومن المحتمل أن الجبن النباتي خال من الغلوتين. ونظراً لمعالجته بشكل كبير. ويتميز الجبن النباتي بمستويات عالية من الصوديوم. ويخفض الكوليسترول ويحسن ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د النباتي، التي يتم تعزيزها به.
معكرونة باللبن والريحان ... طبق من المكرونة السهلة والسريعة والشهية مقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي، جربيها الآن
