لبن عيران على أصوله ... العيران هو مشروب صحي تقليدي في المطبخ العربي والتركي، ويشتهر أيضاً بمذاقه المنعش والطيب، ويرجع أصله إلى الحضارات البدوية والمزارعين الذين كانوا يستخدمون اللبن الطازج المخمر للحفاظ عليه مدة أطول، والاستفادة من فوائده الغذائية الغنية بالبروتين والكالسيوم. يتميز العيران بطعمه الحامضي اللذيذ والمنعش، ويُقدّم غالباً بارداً في الصيف أو مع وجبات الطعام الغنية والدسمة مثل الكباب والمشاوي ليساعد على الهضم.
مقلوبة الفول الأخضر الطازج باللحم ... تعد مقلوبة الفول الأخضر الطازج من الأطباق الرمضانية اللذيذة التي تجمع بين المذاق الرائع والتوازن الغذائي الذي يبحث عنه الجميع، ويتم تحضيرها بسهولة وتقديمها كطبق رئيسي إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي للحصول على وجبة متكاملة.
مشروب لبن عيران بالنعناع ... للبن العيران فوائد صحيّة منوعة منها أنّه يُعدّ من المشروبات الصحية التي تحافظ على سلامة تعرّض أجهزة الجسم لعدد كبير من الأمراض مثل أمراض القلب، والشرايين، والسكري، وهو أيضاً من المشروبات المفيدة لمن يرغب بالمُحافظة على رشاقته، ولعلّ أبرز الفوائد الصحيّة المُفيدة لتناول اللبن عيران هو أنّ تناوله يساهم في تخفيف حالات عسر الهضم، ناهيك عن قدرته على طرد الغازات، وقتل الجراثيم وتنظيف الأمعاء.
سلطة الملفوف الأحمر بالزبادي ... من شأن تناول الملفوف الأحمر بشكل منتظم في تحسين صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على مواد غذائية ونسبة عالية من الألياف الغذائية، وعلاج الإمساك، والتخفيف من حدة بعض الأمراض مثل التهاب القولون العصبي، وتقليل الالتهابات في أجزاء الجهاز الهضمي المختلفة.
تعرفي على وصفة سلطة الملفوف الأحمر بتتبيلة اللبن الزبادي والحامض، وتمتعي بمذاق السلطة الرائعة والطيبة والمفيدة
ثومية بدون زبادي ... تقدم الثومية كطبق جانبي مع وصفات الشاورما، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عملها في مطبخك بدون استخدام اللبن الزبادي، جربيها الآن
تعلمي أيضاً: مخلل الثوم
مكرونة باللبن واللحم المفروم خطوة بخطوة بالصور .. اكسري روتين تحضير وصفات المكرونة، وحضري طريقة جديدة ومبتكرة بطعم اللبن الزبادي واللحم المفروم الشهي.. جربيها اليوم
الدجاج التندوري، من المطبخ الهندي، والذي يعد من أشهر المطابخ حول العالم، وما يميز المطبخ الهندي هو إضافة اللبن الزبادي مع التوابل الشهية والتي تعطيه طعماً ساحراً وحاراً أيضاً، مع لونه الأحمر الرائع، تمتعي بوجبة غداء شهية وطيبة بتحضير الدجاج التندوري من مطبخ سيدتي
البعض لديه تحسس من البيض لكن مع مطبخ سيدتي يمكنك ان تتناولي كيك بدون بيض شهي وصحي.
اقرئي ايضاً : كيك اللبن الزبادي بالعسل
سلطة سميزوتو بالفيديو ... هي سلطة بيتية، تعود أصولها للمطبخ الإيطالي / المتوسطي، حيث يضاف اللبن الرائب إلى الخضروات المقلية بطريقة لذيذة، ورائعة.
شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وأعدي ألذ وصفات السلطات العالمية على مائدتك في المناسبات ولمّات الأهل العائلية.
طريقة عمل الشاكرية السورية ... تعتبر أكلة الشاكرية من أهم الأكلات في المطبخ الشامي، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، ويتم تحضيرها بشكل أساسي من مكونات اللبن الرائب أو الزبادي، والدجاج المستخدم فيها يوفر كمية جيدة من البروتين، والأرز مصدر الكربوهيدرات اللازمة للحصول على الطاقة.
فراخ مشوية بالزبادي للرجيم .. استمتعي بطبخات الدجاج الدايت بأفضل مذاق بخلطة اللبن الزبادي والبهارات المميزة، وصفة سهلة وسريعة وقليلة السعرات الحرارية، جربي صدور الدجاج بالتتبيلات المميزة مع مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي بتتبيلة اللبن الزبادي والأعشاب للرجيم
عجينة بيتزا باللبن ... تمتاز البيتزا بطعمها اللذيذ، والخفيف، وتعتبر من الوصفات المفضلة للعديد من الأشخاص. حيث يمكن تناولها على سفرة الفطور أو الغداء أو العشاء، وتعتبر البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصة والعجين. وهناك عدّة طرق لتحضير عجينة البيتزا، حيث من الممكن أن تكون سميكة أو رفيعة ومقرمشة. واليوم نقدمها لكِ مع إضافة اللبن لمكوناتها لمذاق أشهى وأطيب
مناقيش الكشك على الطريقة اللبنانية ... الكشك عبارة عن حليب أو لبن أو لبنة، مع البرغل والملح. ويتم تحضيره في بداية فصل الخريف كمونة لفصل الشتاء، ويمكن إعداد بعض الأطباق من الكشك اللبناني من أهمها فطائر الكشك، مناقيش الكشك، وكبّة الكشك وغيرها من الأطباق اللذيذة الأخرى.
وتمتد مراحل صنع الكشك المنزلي لمدة 10 أيام، بحيث يتم خلط البرغل البلدي مع اللبن الرائب، والملح، ثم يتمّ طحن البرغل المبلل بآلة خاصّة، بعد أن يتشرّب البرغل كل السوائل، ثم يتم عجنه باللبن الرائب أو اللبنة البلديَّة فتصبح كالعجينة، وبعد مرور 8 أيام، تُفرش العجينة على قطع قماش في الشمس حتى تجف، ثم تؤخذ إلى المطحنة للطحن والنَّخل، ليكون الكشك جاهزاً ضمن أوعية حفظ زجاجيّة محكمة الإغلاق، أو للاستخدام المباشر.
شيخ المحشي الكذاب ... أسعدي عائلتك اليوم بتحضير وصفة شيخ المحشي الكذاب بطريقة سريعة وسهلة، وباستخدام خضار الكوسا المقطعة مع اللحم المفروم وصلصة اللبن الزبادي اللذيذة. هذا الطبق مثالي جداً تقديمه على سفرة وجبة الغداء في أيام العمل الأسبوعية.
فول باللبن ... الفول باللبن من الوصفات التقليدية على السفرة الشامية، ويتكون هذا الطبق من الفول الأخضر الطازج الذي يطهى بقشره مع اللحم المسلوق ثم يوضع في اللبن المطبوخ أو الجميد، ويقدم في موسم قطاف الفول الأخضر لأن الفول يجب أن يكون طازجاً وطرياً
بسبوسة كورن فليكس بالفيديو ... الكورن فليكس هو عبارة عن حبوب الذرة المجففة، والتي تأتي إما بنكهات أو من دون نكهات وبألوان وصبغات ونكهات غذائية مثل الفواكة والقرفة والزنجبيل والعسل الشوكولاتة وغيرها. وتُؤكل هذه الحبوب مع الحليب أو اللبن أو الفواكة أو المكسرات أو سادة. وتتعدد الطرق التي يُمكن من خلالها إدخال الكورن فليكس لأصناف الأطعمة ومنها تحضير الوصفات المختلفة للكوكيز، أو البسكويت، والبودينغ.
شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعرفي على وصفة مبتكرة وجديدة من وصفات حلى البسبوسة بالكورن فليكس.
شاكرية دمشقية مع اللحم والفاصولياء ... طبخ اللبن هو من الأكلات الشامية المعروفة والحصرية، ويحضرونه من لبن الماعز، مع مكعبات اللحم الضأن في العيد
أعدي ألذ وأطيب طبخات عيد الأضحى المبارك على سفرتك من مطبخ سيدتي
مكرونة باللبن واللحم المفروم بالفيديو.. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وتعلمي بأبسط الخطوات كيفية عمل طبق جانبي من المكرونة الشهية بطعم اللبن الزبادي واللحم المفروم الرائع
سلطة الكينوا وقطع الدجاج للرجيم خطوة بخطوة بالصور .. قدمت السيدة نسرين قطناني هذه الوصفة المليئة بالبروتين، والشهية كوجبة متكاملة وتقدم مع اللبن الزبادي خصيصاً لمطبخ سيدتي بالخطوات لتتمتعي بصحة وفائدة أثناء اتباعك للحمية
