فتوش الباذنجان .. يعد هذا الطبق من أطيب المقبلات الشامية المعدة بالباذنجان المقلي مع الخبز المحمص والخضار، طبق يقدم في المطاعم، أعديه في مطبخك وبالصحة والعافية
الحيسة حلا سعودي من الحجاز
الحيسة هي من أشهر الحلويات وأطيبها في السعودية وخاصة في المدينة المنورة والحجاز، والحيسة بالتمر عبارة عن دقيق بر أو الدقيق الأسمر المخلوط بالتمر والزبدة ويزين بالمكسرات الشهية والطيبة، حضرت سهر الشريف حلا الحيسة بطريقة سهلة وسريعة والتي تعتبر من حلويات العيد
بطاطس مقرمشة بالمقلاة الهوائية للرجيم ... تصنّف البطاطس بأنها من أكثر محاصيل الخضراوات انتشاراً في العالم، ويتم تناولها إمّا مسلوقة وإمّا مقليّة وإمّا مشوية وإمّا مهروسة وإمّا مضافة لأطعمة أخرى، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وتعد من النباتات التي تنّتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، جرّبي معنا طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالمقلاة الهوائية أو كما تُعرف بـ"الإير فراير"، فهي إحدى أجهزة المطبخ الحديثة، التي حظيت بالانتشار الكبير في السنوات الأخيرة بكافّة أنحاء العالم. والسبب الرئيسي الذي يجعلك تستخدمين المقلاة الهوائية هو أنها -بالمقارنة مع القلي العميق التقليدي- تقلل بشكل كبير من إجمالي السعرات الحرارية للطعام وخاصة لمن يتبعون الرجيم.
القرنبيط المحمر مع البروكلي للرجيم ... يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الألياف التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، والسكري، والسمنة، وبعض أمراض الجهاز الهضمي، كما يحتوي القرنبيط على مركبات مثل الإندولات، والتي ثبتت فعاليتها في تنظيم الهرمونات وتقليل دهون البطن، نقدّم لكِ طريقة عمل القرنبيط المحمّر مع البروكلي للرجيم بخطوات سهلة جيداً.
سلطة باذنجان مقلي بالزبادي لسفرة العيد ... يعتبر الباذنجان من الأطعمة المفيدة للغاية، فهو غني بالحديد وغيره من الفيتامينات والمغذيات، وواحدة من أهم مزايا الباذنجان أنه من الأطعمة التي تتقبل كل النكهات في الطعام الذي يوضع معه في نفس الوصفة، لذلك هو يليق على الكثير من الوصفات، سواء طعام رئيسي أو سلطات. وتعد سلطة الباذنجان من السلطات الشهية مميزة الطعم والتي لها أكثر من طريقة مثل الباذنجان المقلي بالزبادي، يمكن أن تقدم مع كفتة الدجاج، أو كبسة لحم.
حساء اليقطين المشوي باللوز والكمّون على الطريقة البريطانية ... يعود تاريخ حساء اليقطين إلى المطبخ الهاييتي، ويعدون منه ما يسمى حساء "جومو" وقد تم تصنيفه في العام 2021 في التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، وهو على الطريقة البريطانية، يضاف إليه حبوب اللوز الكاملة، وحبوب الشمر، وبذور الكزبرة، وحبوب الكمون، ويعتبر اليقطين من الفواكه وليس الخضروات، وفقاً لقاموس مريام وبسترلين، وهي معلومة قد لا يعرفها الكثيرون، وفاكهة اليقطين تمنع الإمساك في المعدة، وتنشط الكبد، وحساؤها يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي منها، وهو مدر للبول، ويفتت الحصى والرمل، ويزيل التهابات الكلى، وينشط الكلى ويقوي وظائفها، ويكسر العطش ويزيل الحرارة والحمى، وينفع أمراض الصدر والسعال.
تشيز كيك بلوبيري للريجيم ... تشيز كيك أو كعكة الجبن أو فطيرة الجبن هي حلوى مكونة من عدة طبقات. تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العلوية من الجبنة الكريمية. يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من مربى الفراولة أو التوت وغيرها.
يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان ويحضّر في معظم أنحاء العالم. ويمكن أن تختلف مكوّناته بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميركية هي الأكثر تحضيراً. وعادةً ما تكون من الفراولة والبسكويت والزبدة والكريم كراميل والجبنة الكريمية والحليب والبيض والسكر والفانيليا والجلو.
في هذه الوصفة الخاصة، نكسر القواعد العالمية، بتحضير وصفة تشيز كيك صحية، وذلك باستبدال المكونات الدسمة بأخرى تناسب الريجيم، وستجربوها في مطبخكم بالتأكيد
كوكيز الشوفان بدون بيض للدايت ... يعدّ حلى الكوكيز من الحلويات الغربية البسيطة في مكوناتها والسريعة في تحضيرها، جربي وصفة كوكيز الشوفان بدون إضافة للبيض في المكونات والمناسبة كتحلية لمن يتبعون الرجيم
أرز بالحليب خطوة بخطوة بالصور .. اكتشفي طعم أشهى الحلويات العربية الشرقية السهلة في تحضيرها، والمميزة في طعمها، وقدميها في جميع المناسبات لديك مزينة بالفستق الحلبي اللذيذ
كرات اللحم بالبرغل المشوية ... طبق رئيسي، صحي وشهي، ويمكنكِ تحضيره بسهولة في مطبخك ويعد خياراً ممتازاً للعزائم ولمّات العائلة على السفرة. قدمي بجانب كرات اللحم طبق من السلطة الطازجة.
شوربة القرع والبطاطس ... تعد شوربة القرع والبطاطس من أشهى أنواع الشوربات على الإطلاق، جرّبي طريقة عمل شوربة القرع والبطاطس في المنزل وقدميها لعائلتكِ إلى جانب الأطباق الرئيسية المفضلة.
إمباناداس دي تروفا ... المكون الذي يجعل هذه الفطائر تنتمي إلى المطبخ الأرجنتيني، هي جبنة البروفوليتا من حليب البقر والتي تشوى على مقلاة مخصصة تجعلها تقرمش من الخارج وتذوب في الداخل، ثم تُرش عليها أعشاب الأوريغانو.
طريقة عمل معجنات بنت الصحن ... طبق رائع من المخبوزات اللذيذة والهشة، وتتميز بقوامها الهش، وهي وجبة مثالية للإفطار، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ولا تحتاج إلى مكونات عديدة، ويمكن استخدام حشوات مختلفة لتناسب جميع الأذواق.
سمك مشوي بالخل ... بتتبيلة شهية وسهلة الإعداد وبمكونات بسيطة، حضري وصفات السمك المشوية بالخل في مطبخك على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميه ساخناً على سفرة الغداء بجانب الأرز والسلطة الخضراء.
طريقة عمل بسكويت الشاي ... بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة، يمكنك تحضير بسكويت الشاي السادة اللذيذ في منزلك على طريقة مطبخ سيدتي والاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل كبسة لحم بنكهة البرتقال ... كبسة اللحم من أشهى الأطباق التي تقدم على السفرة الخليجية، تعلمي معنا اليوم في مطبخ سيدتي طريقة تحضير كبسة اللحم بنكهة البرتقال وزينيها باللوز المحمص قبل التقديم.
مكرونة بالصلصة بحلة واحدة ... تحتاج ربات البيوت تحضير وجبة غداء سريعة ولذيذة ولا تتطلب جهداً كبيراً في إعدادها، وطريقة عمل مكرونة بالصلصة بحلة واحدة خياراً مناسباً، إليكِ الطريقة بأبسط الخطوات.
حلى النمورة الإسبانية ... تعد النمورة من أنواع الحلويات الشهيرة في العالم، جرّبي أسهل طريقة لتحضير حلى النمورة الاسبانية بخطوات ومقادير بسيطة، وقدميها لضيوفك إلى جانب الشاي الساخن.
بفتيك اللحم المقلي ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي أنجح طريقة لتحضير بفتيك فيليه اللحم المقلي بالطبقة المقرمشة والتسوية المطلوبة، واستمتعي بطعمه الرائع بجانب البطاطس المقلية وطبق السلطة الخضراء الطازجة.
طريقة عمل سويت آند ساور صوص ... تعتبر الصلصات بجميع أنواعها من أهم الإضافات الغذائيّة على الأطعمة، حيث تضيف إليها طعماً شهياً ومميزاً، ويمكن عمل الصلصات في المنزل لسهولة إعدادها، من أهمها سويت آند ساور صوص، إليكِ الطريقة بخطوات سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي.
