خبز الحليب الياباني المبخر ... يعد خبز الحليب الياباني من أشهر أنواع الخبز كما أنه أكثر نوع خبز هش وطري وله استخدامات عديدة في المطبخ الياباني.
بارفيه الزبادي والفواكة للرجيم ... يعتبر البارفيه من الحلويات الفرنسية السهلة والسريعة والخفيفة، وهو عبارة عن طبقات من الزبادي مع الفواكة الطازجة أو المجففة أو حتى المجمدة مضاف إليها العسل أو بدون عسل، ويمكن إضافة الشوفان أو الجرانولا أو أي نوع بسكويت خفيف مفضل، ويتم تشكيل الحلى على شكل طبقات ويقدم في كاسات مميزة ولذيذة.
ما هو أصل حلى البارفيه؟
نشأ حلى البارفيه في فرنسا حوالي عام 1890. وفي الفرنسية، تعني الكلمة بشكل "مثالي". وهو حلوى متعددة الطبقات يتم تقديمها في كوب شفاف.
شوربة الكرفس والجزر التركية ... تنتشر شوربة الكرفس والجزر في العديد من مطابخ العالم، لكن التركية منها تتميز بإضافة الدجاج والقرفة والشومر الطازج، وفيما يعمل الكرفس على خفض الضغط المرتفع لاحتوائه على البثاليدز النشطة، التي تعمل على استرخاء عضلات الشرايين وبالتالي تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم مما يساعد على تنظيم ضغط الدم، نجد أن الشومر يساعد في تقليل الألم لدى المصابين بهشاشة العظام ويخفف من انتفاخ البطن، وهو مدر للبول يحسّن البصر.
واجتماع هذين العنصرين في طريقة عمل الشوربة، يجعل هذا المزيج غنياً بكل ما يمكن توقعه من فيتامينات.
سمبوسة سعودية بالبطاطا والجبن ... المصدر التاريخي للـ "السمبوسك" هو الهند، فهي من وصفات الأكل الهندي وذكرت في كتاب رحلات ابن بطوطة، وهو رحالة مغربي كتب أنه "أثناء زيارته للحاكم محمد بن تغلق، شاه في الهند بالقرن الرابع عشر، قدموا له طعاماً غريباً يعرف باسم "ساموسا"، ثم انتقل إلى الجزيرة العربية عن طريق التجار والرحلات البحرية ومنه إلى أوروبا وإفريقيا".
والسمبوسة على الطريقة السعودية، تشبه في حشوتها الهندية منها، فهي تحتوي على البطاطا المسلوقة والكاري والجبن، وكلها مكونات، يمكن إظهارها بالتوابل الأخرى، لكن ما يميز هذه الوصفة، هي إضافة البطاطا المسلوقة إلى عجينتها، لمنع تشرب الزيت خلال القلي.
نوكي المعكرونة مع الطماطم الكرزية ... من السمات الرئيسية للمطبخ الإيطالي بساطته، حيث تتكون العديد من الأطباق من مكونات قليلة، وبالتالي يعتمد الطهاة الإيطاليون غالباً على جودة المكونات، بدلاً من تعقيد عملية التحضير. المطبخ الإيطالي هو أصل مبيعات أكثر من 200 مليار يورو في جميع أنحاء العالم.
الوصفات والأطباق الأكثر شهرة، على مرّ القرون، ابتكرها أشخاص عاديون أكثر من طهاة ولهذا السبب فإن العديد من الوصفات الإيطالية مناسبة للطبخ المنزلي واليومي، مع احترام الخصائص الإقليمية، ومع تمييز المواد الخام والمكونات فقط من منطقة منشأ الطبق والحفاظ على موسميته.
لكن حدثت تغيرات كبيرة مع اكتشاف العالم الجديد عندما جلبت خضروات مثل البطاطس والطماطم والفلفل والذرة. مع ذلك لم تدخل هذه العناصر المركزية في المطبخ الإيطالي الحديث حتى القرن الثامن عشر، لكن ما جد منها هو المعكرونة المصنوعة من البطاطا، والتي تسمى النوكي، يضعها مطبخ سيدتي بين أيديكم في هذه الوصفة البسيطة.
الممروس حلى سعودي تقليدي بالتمر ... هو نوع من الحلويات التقليدية في المطبخ السعودي، ويعود اسم هذا الطبق إلى الطريقة في إعداده وتحضيره حيث يُمرَس التمر باليدين مع السمن والدقيق، جربيه وقدميه كضيافة مميزة ولذيذة على سفرة ضيافتك في اليوم الوطني السعودي
تعلمي أيضاً: العريكة حلى سعودي تقليدي
الحيسة السعودية بالفستق الحلبي ... من أسهل وصفات الحلويات السعودية التي بإمكانك تحضيرها في المطبخ، وتقدم الحيسة بالعادة في الأعياد والمناسبات، قدميها في اليوم الوطني السعودي كأطيب ضيافة بالتمر مميزة وشهية
شاهدي: الحيسة حلا سعودي من الحجاز بالفيديو
أرز بالقرفة والمكسرات ... قدمي طبق رئيسي فاخر يقدم في العديد من المطابخ الشرقية بجانب أصناف اللحوم والدجاج المشوية، ويتميز طبق الأرز بنكهته العطرية وطعمه اللذيذ.
طريقة عمل الزيتون الأسود بالزيت ... اكتشفي من مطبخ سيدتي سرّ تحضير الزيتون الأسود بالزيت في مطبخك بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة. حضري ألذ المخللات واستمتعي بطعمها الرائع بجانب الأطباق الرئيسية المنوعة.
كيك الفانيليا الكلاسيكي ... قدمي كيك كلاسيكي ومحبب الجميع. يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري الهش، وهي حلوى مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم. يمكن تزيينها بالسكر البودرة وتقديمها مع فنجان الشاي الساخن.
الديك الرومي المشوي بالخضار ... طبق رئيسي شهي ومميز في المناسبات والعزومات الكبيرة، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير الديك الرومي المشوي بالفرن بالتتبيلة، جربيه وشاركينا رأي عائلتك وضيوفك بالمذاق المذهل والطيب
مافن البرتقال والهيل ... حلى المافن من أنواع الكعك المعطّر بنكهة البرتقال وطعم الهيل المميز، كما أنه سهل التحضير في المنزل وشهي للغاية، قدّميه لضيوفك إلى جانب القهوة الساخنة أو الشاي.
معجنات بالمقلاية ... جربي أطيب المعجنات في المقلاة بدون فرن، تتبعي خطوات عمل العجينة المثالية مع حشوة اللحم المفروم بالخضار وصلصة الطماطم الشهية، وقدمي وصفتك على السفرة ساخنة
صوص الباربكيو المدخن ... تتعدد أنواع الصلصات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية المختلفة، منها صوص الباربكيو المدخن اللذيذ، جربي تحضيره في المنزل بأقل وقت وجهد ممكن على طريقة مطبخ سيدتي
بيتزا البيض المسلوق ... قدمي البيض المسلوق لصغارك بطريقة شهية ومبتكرة وحضري معنا في مطبخ سيدتي بيتزا البيض المسلوق بأسهل طريقة وبمذاق سينال إعجاب الجميع.
مافن بالجزر والتفاح ... حلوى خفيفة ولذيذة تجمع بين النكهة الغنية لمكوناتها والفوائد الصحية للفواكة المستخدمة في تحضيرها، حضري مافن بالجزر والتفاح وقدميه لعائلتك كحلى لذيذ وطيب
الصلصة المخملية ... هي إحدى الصلصات الخمسة الأم الرئيسية في المطبخ الفرنسي بجانب صلصة البيشاميل، صلصة الإسبانول، صلصة الهولنديز، صلصة البندورة. وعادةً ما تقدم هذه الصلصة مع وصفات اللحوم والمأكولات البحرية.
كوفي فرنسي ... تعتبر القهوة من أشهر أنواع المشروبات التي يتناولها الناس في جميع أنحاء العالم، وتشتهر القهوة الفرنسية بسهولة تحضيرها، إليكِ الطريقة الأسرع لتقديمها لضيوفك المفاجئين
فطيرة سادة ... من وصفات الفطائر الخفيفة واللذيذة وسهلة التحضير في المنزل، يمكنكِ إعدادها أيضاً بالحشوة المفضلة وتقديمها على سفرة وجبة الفطور الصباحية
تغميسة جبنة الفيتا ... ببساطة، هكذا تقدم المدونتان الأختان علياء ورضوى القفّاص، تغميسة جبنة الفيتا، في تتبيلة بسيطة ومكونات لذيذة، تحتاج إلى قطع البسكويت المملح لتناولها
