المندي بالدجاج في المنزل مع خلطة التوابل السرية ... المندي من الأطباق الرئيسية العربية التقليدية. واُشتهر به أهل حضرموت في اليمن. ويتكون بشكل أساسي من اللحم والأرز مع مزيج من التوابل، ويُطهى في حفرة. ويعود سبب تسمية المندي إلى كلمة (ندي)، وذلك نسبة إلى الملمس الندي للحم الموضوع مع الأرز في هذه الأكلة الشهية.
نقدم لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة عمل المندي بالدجاج، جربي وصفتنا وقدميها على سفرة غداء اليوم.
يعتبر الطاجن من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، والطاجن هو إناء من الفخار عميق، يطبخ فيه الطعام بعد إدخاله للفرن، وتتنوع أطباق الطاجن ما بين الخضار واللحم والدجاج، واليوم اخترنا لكم طبقاً استثنائياً بمكوناته ولذته وطعمه الفريد، ليكن فطوركم فطوراً مميزاً.. شاهدوا فيديو مطبخ سيدتي وصفة طاجن الأرز بالجمبري والجبن.. وتعلموا أسهل الطرق لتحضير أطيب الأكلات الوصفة من إعداد مدونة الطعام منار مجدي
أرز الحشوة بالفيديو ... تعرفي على أكلات رمضانية جديدة 2022 من مطبخ سيدتي، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وجربي طريقة بسيطة جداً لتقديم طبق من الأرز البسمتي المفلفل بالبهارات الشهية مع اللحمة المفرومة، بإمكانك تقديمه بجانب السلطات والدجاج المشوي والمحمر أو حشو الدجاج به
تعلمي أيضاً: أرز بسمتي سادة مفلفل
شكشوكة بالأجبان بالفيديو ... نقدم لكِ طبق جديد من أطباق وصفات الفطور الصباحي الشهية واللذيذة والسريعة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وتعلمي طريقة عمل الشكشوكة بإضافة جبن الموزاريلا وجبن الحلوم الطيب، جربي وصفتنا وتمتعي مع عائلتك بوجبة فطور مميزة وطيبة
تعلمي أيضاً: شكشوكة باللحم للرجيم
برغل بالطماطم والبصل قليل السعرات ... ينصح خبراء التغذية بتناول وصفات البرغل أثناء اتباع الرجيم، بسبب غناه بالألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع، كما أنه يُسهل من عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويُحسن عملية الهضم، جربيه بوصفة مميزة من مطبخ سيدتي، وصحتين وعافية
شاهدي: برغل بدفين باللحم بالفيديو
أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي بالفيديو ... طبق الأرز المقلي في الأساس من المطبخ الصيني، ويتكون من الأرز وبعض المكونات الأخرى مثل اللحم والبيض، وهو منتشر بشكل واسع، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وتعلمي طريقة تحضيره المميزة واللذيذة الطعم
تعلمي أيضاً: رز مقلي بالثوم
متبل الطماطم بالثوم ... هناك العديد من أطباق المقبلات الشامية المعروفة والتي تُقدم بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة العربية، ومن أشهرها متبل الباذنجان، ومتبل البطاطس وغيرها، سنتعرف بالسطور التالية على طريقة عمل وصفة متبل الطماطم بالثوم، جربيه بمكونات بسيطة ولذيذة الطعم
باستا أنيولوتي محشوة بتونا الزعانف الزرقاء .. تأتي باستا أنيولوتي على شكل مربعات مسطحة ومن ثم تطوى على حشوة من اللحم المشوي أو الخضار، وهناك أنواع أخرى تشبه باستا أنيولوتي ولكن تأتي بحشوات أخرى مثل جبن الريكوتا، والجبن، والسبانخ وتُسمى الرافيولي
ومن الجدير بالذكر أن تونا الزعانف الزرقاء تستخدم في إعداد أطباق السوشي والساشيمي.
أبدعي في تحضير المعكرونة المنزلية، على طريقة الشيف الإيطالي فرانشيسكو بانياتو، وبنكهة سمك التونة الزعانف الزرقاء
بهجة السلطان ... من الأكلات التي تأتي من المطبخ التركي المعروف بالكثير من الأطعمة الشهية والمميزة، والحقيقة أن الخلاف لم يحسم على أصل هذا الطبق، الذي يقال إن العثمانيين أخذوه من مدينة حلب أثناء وجودهم هناك، وتحضير هذه الأكلة سهل أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طبقة من الباذنجان المشوي الممزوج بصوص أبيض وبرش الجبن ثم طبقة من اللحم الشقف المقلي مع الخضار ومعجون الطماطم لنحصل على هذا الطبق اللذيذ الذي يناسب مائدة إفطار رمضان لعائلتك
دجاج بالليمون والروزماري ... الدجاج بالليمون هو اسم العديد من الأطباق الموجودة في المأكولات حول العالم، التي تشمل الدجاج والليمون. في المطبخ الكندي والبريطاني الصيني، تتكون عادة من قطع لحم الدجاج المقلية أو المخفوقة والمقلية ومغطاة بصلصة سميكة بنكهة الليمون، وربما كان يعود وضع أعواد الروزماري معها إلى المطبخ الإسباني، وقد يعدّ هذا الطبق مماثلاً لطبق الدجاج بالليمون في مختلف البلدان. وفي فرنسا يتكون الطبق من الدجاج الفرنسي مع الليمون وصلصة الخردل والعسل، ويتم تقديمه مع البطاطا المحمصة.
فطيرة السبانخ الهشة الحلزونية ... الفطائر أو المعجنات هي عبارة عن أطباق جانبيّة ومكمّلة للطبق الأساسي على مائدة الطعام، حيث تختلف طرق تحضيرها من مطبخ لآخر، بالإضافة لاختلاف الحشوات التي تحشى بها، مثل: اللحم المفروم، والسبانخ.
تعرفي على طريقة عملية وصفة من المخبوزات الرائعة بحشوة السبانخ وقدميها بطريقة حلزونية جذابة وبطعم لذيذ وطيب
المسبحة مثل المطاعم ... من أطباق الفطور الأكثر شهرةً على السفرة العربية، والمسبحة تتكون من الحمص المهروس والطحينية، وتعتبر المسبحة وجبة غنية ومتكاملة فهي غنية بالبروتين لذلك تلعب دور اللحم إن دعت الحاجة وطريقة صنع المسبحة سهلة جداً ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، جربي وصفتنا السهلة واللذيذة وقدميها بجانب الخبز العربي الطازج
البطاطس السوفليه ... بطاطا نفيخة أو بطاطا سُفْلِيْه طبق رئيسي يحضّر عادةً من البطاطا، والحليب، والزبدة، والبصل، والزيت، واللحم، والصنوبر، والكعك المطحون.
ويمكن تحضيره بطريقة أبسط بحيث يتكوّن من البطاطا، والحليب، والزبدة، والبيض، والجبن، ويمكنكِ تقديمه كوصفة مميزة من أكلات عيد الأضحى المبارك على طريقة مطبخ سيدتي
طريقة عمل الرز المعمر ... من المطبخ المصري، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير الرز المعمر على أصوله، والرز المعمر هو طبق من الأرز المصري يتم تسويته بالحليب والقشطة في الفرن ويقدم بجانب اللحم أو الدجاج المشوي إذا تم تحضيره بالملح أو بإمكانك تحضير الرز المعمر الحلو إذا تم تحضيره بالسكر
كاساديا بالدجاج ... من الأطباق اللذيذة والمفيدة التي يمكن تحضيرها كوجبة سريعة على سفرة وجبة الغداء أو العشاء.
والكيساديلا أو الكاساديا، هو طبق مكسيكي شهير يتكون من خبز التورتيلا المحشي بالجبن، أو النقانق المطبوخ أو اللحم البقري، أو الدجاج مع بعض الإضافات مثل الطماطم الطازجة أو الأعشاب أو القشدة الحامضة أو الجواكامولي أو الأعشاب أو الفلفل الحار، ويتم طهي الكاساديا على الجريل الساخن، إليكِ الطريقة بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
خبز النان الهندي بالفرن ... خُبز مُحمّر ومُسطّح، ومخبوز في الفرن، ويتنوّع هذا النوع من الخبز وفقاً للمنطقة التي يأتي منها، ويُفضّل تناوله ساخناً، ومدهوناً بالزُّبدة أو السّمنة، أو يمكن أن يُقدّم محشيّاً مع اللَّحمة المفرومة.
وخُبز النان يتم تحضيره في شكله الأصلي في فرن تندوري وهو نوع من أنواع الأفران الطينية (فرن الطين). إلا أن وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي مثالية لتحضيرها في المنزل، بحيث يمكن خبزها في فرن عادي.
طريقة تحضير الديك الرومي المحشي ... يُعدّ لحم الديك الرومي من اللحوم الشهيّة والمحبّبة لدى الكثير من الأفراد حول العالم، كما يمثّل وجبة ملائمة جداً للأشخاص الذين يبحثونَ عن الرشاقة؛ لاحتوائه على كميّات قليلة من الدهون الضارّة التي تسبّبُ السمنة في الغالب، بالإضافة للكثير من الأمراض الخطيرة مثل السكّري، وأمراض القلب والشرايين، وهو من أهمّ الأطعمة التي تفيدُ الأعصاب.
نوعي في أطباقك على السفرة وحضري يخنة الفاصولياء العريضة مع البط، طبق مميز ولذيذ، لحم البط مفيد جداً لجسم الإنسان، لذلك إحرصي على أكله من حين لآخر.
يمكنك عمل طبق آخر بلحم البط بجانب يخنة الفاصولياء، وهو كبد البط مع صلصة الحبق، وصفة سهلة ومفيدة ايضاً
شاهدي فيديو : الفريك مع صدر البطّ
