مدفون لحم ... يعود تاريخ المطبخ العربي إلى قرون عدة، وهو غني بالنكهات والروائح المنعشة بسبب مزيج التوابل، وغالباً ما تكون مفيدة، ويعد المدفون من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، أصله من اليمن، ولكنه مشهور في جميع أنحاء الخليج. مدفون هو مزيج من الأرز والدجاج أو اللحم. وطريقة طهي المدفون هي الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في العملية برمتها؛ حيث يتم لف اللحم بورق الألمنيوم، ودفنه في حفرة تحت الأرض في الرمال؛ حيث يحيط به الفحم.
شوربة كريمة السبانخ الإيطالية ... مع شوربة كريمة السبانخ الإيطالية، تتزين مائدتكم، بأعذب الوصفات الإيطالية الأصيلة، لكن يُنصح بتناول شوربة السبانخ بالكريمة باعتدال، لتجنب ألم البطن والإسهال والاضطرابات الهضمية الناتجة عن تراكم الغازات والانتفاخ والتشنجات المرتبطة بالإفراط في تناول الألياف الغذائية التي يحتوي عليها مكوّن السبانخ.
ويفضل أن تختاري الكريمة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم عند تحضير طبق الشوربة إذا كنت ترغبين في فقدان الوزن أو تفضلين أكلات الريجيم منخفضة الدهون، كما يُنصح مرضى السكري بتضمين السبانخ لنظامهم الغذائي بكمية مناسبة فقد يُسهم تناوله في خفض مستوى السكر في الدم، لكن تجنبوا الإفراط في تناوله إذا كنتم تتناولون أدوية السكري، لتجنب انخفاض مستوى السكر بشكل كبير.
برياني الدجاج الهندي ... البرياني يعتبر من أشهر الأطباق الرئيسية الهندية، واسمها مشتقٌ من الكلمة الفارسية بريان ومعناها المشوية أو المقلية، ويطهى البرياني إمّا مع اللحم أو الدجاج. جربي طريقتنا السهلة والمبسطة من مطبخ سيدتي، وقدمي ألذ وصفات الأرز على سفرتك
البان كيك الذهبي ... البان كيك هو وجبة أمريكية الأصل، يتم تناولها عادةً على الفطور أو كوجبة سريعة ما بين الوجبات الرئيسية، حيث تتميز بمذاقها الشهي، كما أنها وجبة غنية بالعديد من العناصر الهامة للجسم كالبروتينات والكربوهيدرات، ويمكن تقديمها مع الفواكة أو مع العسل والزبدة، لذلك تعتبر من الوجبات الصحية المتكاملة.
صوص الشوكولاتة البيضاء ... هنالك استخدامات عديدة لصوص الشوكولاتة في تزيين الكيك، أو الكب كيك، أو الآيس كريم، حضري صوص الشوكولاتة البيضاء الشهية في مطبخك وتفنني في صنع الحلويات
تعلمي أيضاً: صوص الشوكولاتة بعشر دقائق
صلصة البيستو بالطماطم المجففة ... تعلمي معنا من مطبخ سيدتي طريقة تحضير صلصة البيستو بالطماطم المجففة، ويمكنكِ استخدامها في إضافة نكهة مميزة لوصفات المكرونة أو السلطات المنوعة.
طريقة تحضير كيك المج في دقيقة واحدة ... خلال دقيقة واحدة تستطيعين تحضير كيك هش وطري بمكونات بسيطة ودون الحاجة لاستخدام الفرن والكثير من المكونات، استمتعي بمذاق الكيك المفضل لك سواءً بمذاق الشوكولاتة أو الفانيليا بحسب رغبتك وباستعمال جهاز المايكرويف
الفطائر الصغيرة بحشوات متنوعة ... هذه الفطائر فكرة رائعة لوجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة في لمّات الأهل والأصدقاء، ومثالية للمناسبات المختلفة. يمكنك تحضير العجينة بسهولة وحشوها بحشوات متنوعة حسب الرغبة، مما يجعلها طبقاً مرناً ومفضل من الجميع.
المقلوبة على طريقة المطاعم بالفيديو ... من عادات تقديم هذه الأكلة المعروفة في المطبخ الفلسطيني، هو عبر قلبها من إناء الطهي إلى الصواني، وتشير الروايات أن طبق المقلوبة كان يُسمى باذنجانية لفترة طويلة من الزمن، ومع إدخال مكونات إضافية للطبق تمت تسميتها مقلوبة، بسبب وضع الباذنجان في قاع القدر مع بعض الخضار الأخرى، وفوقها الأرز والدجاج أو اللحم، ثم يتم تكبيس الطبق ووطهيه ثم قلبه على الجهة الآخرى وإضافة المكسرات لتزيين المقلوبة.
شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على طريقة الشيف بلال العقيلي، من مطعم أوليا في كمبنسكي دبي، بتقديم ألذ وصفات المقلوبة اللذيذة.
كرسبي الجبن ... الكرسبي أو ما يسمّى بالمقرمش طعام يفضّله جميع الأطفال، وهو نوع من المقبّلات التي تباع في جميع المطاعم التي تقدّم خدمة الطعام السّريع، ويمكن لهذا الطّبق أن يصبح من الأطباق الصحية التي يمكن أن نعدها ونقدمها لأطفالنا كوجبة معتمدة في البيت في حال تتبع خطوات العمل التالية المقدمة لكم من مطبخ سيدتي
كرواسان بالشوكولاتة لتحلية رمضان ... تُعد وصفة الكرواسون بالشوكولاتة من أطباق الحلويات الفرنسية الغنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تجنب الإفراط في تناولها خاصة في رمضان، لتفادي خطر ارتفاع الوزن أو السمنة، جربي وصفتنا اللذيذة من الحلويات الرمضانية الشهية والطيبة في المنزل
ساندويش الديك الرومي بالخس والجبن ... جرّبي أسهل طريقة لتحضير ساندويش الديك الرومي بالخس والجبن الشهي بخطوات بسيطة في المنزل، وقدميها لعائلتكِ كوجبة خفيفة ومميزة بين الوجبات، أو على سفرة وجبة الفطور، إليكِ الطريقة من مطبخ سيدتي.
بان كيك بدون حليب للفطور ... يعتبر البان كيك من أطباق الحلويات أمريكيّة الأصل، والتي يتمّ تناولها على وجبة الفطور، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسيّة خلال اليوم، ويتميّز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى طعمه الشهي، وتتعدد طرق تحضير البان كيك وفقاً لمكوناته، ويدخل الحليب عادةً في تحضيره، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل صحية عند تناول الحليب لذلك تمّ تعديل الوصفة ليتمّ تحضير البان كيك بنوع آخر من السوائل غير الحليب، اكتشفي البديل بالسطور التالية.
الكريب الحلو بالشوكولاتة والفواكة ... يعد الكريب من الحلويات الفرنسية المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهو أحد أنواع البان كيك لكنه أقل سُمكاً، ويمكن تحضير الكريب بعدة طرق، واستخدام الحشوات التي ترغبين بها سواءً مالحة أو حلوة، تعرفي على طريقة تحضير الكريب الحلو بخطوات ومقادير بسيطة من مطبخ سيدتي
صلصة الطماطم الحارة ... يسهل إعداد صلصة الطماطم في المنزل بدلاً من الجاهزة، ويمكن الاستفادة منها بإضافتها إلى أطباق المكرونة أو طبخات اليخنة. وتحتوي الصلصة المنزلية على معادن وفيتامينات عديدة؛ مثل فيتامين (أ، هـ) بوفرة، وعلى فيتامين (ج، د) الذين يعملان كمضاد للأكسدة والتخلص من سموم الجسم وعلى الأملاح المعدنية.
جربي إعداد ألذ تتبيلات الطعام من مطبخ سيدتي.
سلطة خضراء بالطحينة ... من أشهى المقبلات الشامية التي بإمكانك تحضيرها وتقديمها على سفرة عزائمك خاصة مع أطباق اللحم أو الدجاج المشوي، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة سريعة لتحضيرها وتقديمها كطبق جانبي مميز ولذيذ ومفيد
لحم ستروجانوف بالفطر والثوم ... ستروجانوف طبق من أصل روسي، اشتُهر في معظم أنحاء العالم. يحضّر من شرائح اللحم، والفطر، والكريمة، والبصل، والطحين، والزيت أو الزبدة، والملح، والفلفل.
يعد الستروجانوف أكلة غنية بالسعرات الحرارية؛ إذ إن كل وجبة (400 غرام تقريباً) تحتوي على 796 وحدة حرارية و63 غراماً من الدهون، منها 27 غراماً دهون مشبعة.
يحضرها لنا الشيف العراقي شاهين خليل.
سلمون بكريمة الليمون ... من أجمل وألذ نكهات الصلصات المناسبة لوصفات السمك هو عصير الليمون الحامض الطازج، إليكِ طريقتنا من مطبخ سيدتي بتقديم وصفات جديدة من وصفات سمك السلمون والذي ننصحك سيدتي بتناول سمك السلمون لأنه يحتوي على عدد من الفوائد الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميغا 3.
كما وينصح بتناول الأسماك بشكل عام أو السلمون من 2-3 مرات في الأسبوع، مع العلم بأن سمك السلمون ينضج بسهولة ففي الفرن لن يأخذ معك أكثر من 20-30 دقيقة فقط.
