لازانيا لحم كلاسيكية ... تعتبر اللازانيا من أقدم وأشهر الأطباق الإيطالية. وكلمة "لازانيا" تشير في الأصل إلى القدر الذي كانت تطهى فيه، ثم أصبحت تطلق على الطبق نفسه. النسخة التقليدية كانت تتكون من طبقات من العجينة المسطحة، متبادلة مع اللحم، وصلصة الطماطم، وجبن البارميزان. ومع مرور الوقت، تطورت الوصفة لتشمل صلصة البشاميل وأنواع أخرى من الجبن مثل الموزاريلا والريكوتا. ويعد هذا الطبق وجبة مثالية للمناسبات الخاصة أو العشاء العائلي.
العوامة المقرمشة ... العوامة أو كما تُعرف بلقمة القاضي أو الزلابية من أكثر الحلويات الشعبية العريقة شهرةً في المناسبات والتجمعات العائلية، إذ تتميز بشكلها الكروي الصغير وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعلها مفضّلة لدى الكبار والصغار، نقدّم لكِ اليوم وصفة العوامة المقرمشة من مطبخ سيدتي بخطوات سهلة.
الصيادية بسمك الهامور ... الصيادية من الوجبات الرئيسية الشعبية والشهيرة في المطبخ العربي، وتُحضَّر بشكل رئيسي من السمك والأرز البسمتي مع البصل المقلي، الثوم، والبهارات مثل الكمون. تتميز الصيادية بمذاقها الغني وهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات من السمك والكربوهيدرات من الأرز.
البقلاوة بالكاجو ... تُعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية وأقدمها، وأصلها يرجع إلى المطبخ التركي، ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم. ويمكن تحضيرها في المنزل، وتعتمد بشكل أساسي على استخدام رقائق خاصة من العجين، مع حشوة من المكسرات المختلفة مثل الكاجو، أو الجوز، أو الفستق الحلبي.
بتر تشيكن ... البتر تشيكن، هو طبق دجاج هندي كريمي وغني بالنكهات، يشتهر بصلصته البرتقالية المائلة للحمرة التي تجمع بين مذاق الطماطم المنعشة والكريمة الغنية والبهارات الهندية الدافئة. يُحضّر هذا الطبق من قطع صدور الدجاج المتبّلة التي تُطهى في صلصة من الطماطم والزبدة والكريمة، مما يجعله مثالياً لمحبي النكهات الهادئة وغير الحارة جداً.
كبة مقلية بالبرغل واللحم ... الكبة المقلية هي واحدة من أشهر وأعرق الأطباق في المطبخ الشامي وتتكون الكبة بشكل أساسي من عجينة البرغل الناعم ولحم الضأن أو العجل، يتم حشوها بخليط من اللحم المفروم والبصل والمكسرات والبهارات .تتميز الكبة المقلية بقوامها المقرمش من الخارج واللين من الداخل، وتُقدم عادة كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهي رمز لكرم الضيافة.
سلطة البرغل بالخضار للرجيم ... تعتبر سلطة البرغل بالخضار خياراً ممتازاً لمن يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن، فهي وجبة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وقليلة السعرات الحرارية، والبرغل هو حبوب كاملة توفر إحساساً بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول كميات إضافية من الطعام.
ساندويش سبمارين بالجبن ... وجبة سريعة ومغذية تشتهر في المطبخ الأمريكي، سمي بهذا الاسم لأن شكله الطويل يشبه شكل الغواصة. وهو خيار مثالي للغداء أو الرحلات، ويُعتمد فيه على الجمع بين قوام الخبز المقرمش ونكهات الجبن واللحوم الباردة والخضروات الطازجة.
مجبوس الكنعد الإماراتي ... مجبوس الكنعد هو الاسم التقليدي لطبق قطري شهير من الأرز المتبل العطري المغطى بسمك الخليج الشهير "الكنعد"، وهو نوع من السمك ينحدر من سلالة أسماك التونة، نسبة اللحم القابل للأكل في جسم السمكة هو (76%)، ونسبة البروتينات من اللحم القابل للأكل هو (20%)، ونسبة الدهنيات من اللحم القابل للأكل هو(4.4%)، ونسبة السعرات الحرارية من اللحم القابل للأكل هو 125 لكل 100 غرام، وهذا النوع من السمك قد يحضّر مقلياً، ويقدم مع البطاطا، أو يحضر مع الكَبْسَة أو المَكْبُوس أو المجبوس أو المُطبق، وهي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج العربي، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية والكويت، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج، ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب.
تروبيكال سموثي ... فاكهة المانجو منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية حيث تزود الجسم بالبروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الألياف، فيتامين ج، النحاس، حمض الفوليك، فيتامين ب-6، فيتامين ب-5، فيتامين أ، فيتامين هـ، فيتامين ك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز وغيرها.
تزويد الجسم بمضادات الأكسدة الضرورية، عندما تجتمع المانجا مع حليب جوز الهند، توفران نسبة عالية من النحاس والحديد، من أجل تحفيز تكون خلايا الدم الحمراء، ما يساعد في حماية الخلايا. توفير مصدر للطاقة من أجل القيام بالأنشطة المختلفة، حيث أن جوز الهند يزود الجسم بالدهون التي يتم امتصاصها مباشرة في الأمعاء وتحويلها لطاقة.
اومليت الشوفان الصحي ... سنرشدكِ في مطبخ سيدتي على كيفية إدخال الشوفان في نظامك الغذائي الصحي، إليكِ طريقة عمل الأومليت بالشوفان لوجبة فطور صباحي صحية ولذيذة مع الخضار المشكلة، وصفة بيض سهلة ولذيذ وطيبة ستعطيكِ الشعور بالشبع لفترة طويلة، جربيها اليوم على طريقتنا
الحيسة حلى شعبي لضيافة اليوم الوطني السعودي ... حلى شهير من الحلويات السعودية بمكون التمر منزوع النوى المخلوط مع الدقيق والسمن، وتُقدم الحيسة دائماً مع القهوة على مائدة إفطار شهر رمضان المبارك، كما يكثر إعدادها في أيام الشتاء لما تمنحه من دفء وطاقة، أعدي أطيب وصفات التمر من مطبخ سيدتي، وقدمي الحلى كضيافة مميزة لزوارك في احتفال اليوم الوطني السعودي
حلقوم تركي بالرمان ... يعتبر الحلقوم من الحلويات الشهيرة جداً في المطبخ التركي، ويُحضر بعدة نكهات من ألذها الرمان، نقدم لكِ طريقة عمل الحلقوم بطعم الرمان الرائع بالفستق الحلبي، جربيه وقدميه في المناسبات كضيافة رائعة وفاخرة
سلطة الكرفس لمقاومة سرطان الثدي ... وصفات منوعة من السلطات السهلة في تحضيرها والمليئة بالفوائد الغذائية تجدينها في موقع مطبخ سيدتي، تعرفي على الأطعمة المحاربة لسرطان الثدي وتمتعي بأتم الصحة والعافية
تعلمي أيضاً: سلطة الفواكة مع بذور الخشخاش للوقاية من سرطان الثدي
طبق علي نازك التركي ... من الأطباق المشهورة في المطبخ التركي ويعدّ في الأساس من حبات الباذنجان المشوية بالفرن والمتبلة، والمقدمة باللحم الفيليه المطبوخ، جربي طريقة مطبخ سيدتي، وقدمي أطيب المقبلات على سفرتك
بسكويت الزنجبيل والقرفة لمرضى السكر ... الزنجبيل والقرفة لهم فوائد صحية لمرضى السكري أو لغير المرضى، كما أن المكونان يتمتعان بالكثير من الفوائد الغذائية منها أنهم يخفضون من نسبة السكر في الدم، ويقللان من نسبة الكوليسترول في الدم، أعدي أطيب وصفات الحلويات الصحية على طريقة مطبخ سيدتي
شاهدي: بسكويت الزنجبيل بالفيديو
جريش سعودي بالكشنة ... يعدّ الجريش من الأكلات الطيبة في المطبخ السعودي، وله مذاق مميز وشهي، ويمكنكِ تقديمه في المناسبات والعزومات، ويتم تحضير الجريش إما باللحم أو بالدجاج، تعرفي على طريقة تحضيره، وقدميه على سفرة غداء اليوم الوطني السعودي
