متبل الأفوكادو .. طبق المتبل من أطيب وأشهر وصفات المقبلات الشامية، ويحضر بعدة أصناف من الخضار، جربيه مع مطبخ سيدتي بالأفوكادو وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية
صينية الباذنجان والبطاطس بالزبادي .. جرّبي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات الصواني بالفرن السهلة واللذيذة، تتبعي الخطوات البسيطة وقدميها على سفرتك ساخنة
كراميل تشيز كيك .. أضيفي طبقاً مميزاً من الحلويات الغربية على قائمة الضيافة لديكِ، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات التشيز كيك بطعم الكراميل الشهي
تعلمي أيضاً: تشيز كيك بالتمر خطوة بخطوة بالصور
بطاطس مشوية بالليمون .. تقدم البطاطس بعدة أشكال، فتطبخ كطبق رئيسي مع الدجاج مثل صينية بطاطس بالدجاج بالفيديو، وتقدم بإضافة التتبيلات عليها وتشوى مثل بطاطس محمرة بالبهارات أو تقلى كطبق جانبي، اليوم حضرنا لك من مطبخ سيدتي طبق سهل وبسيط التحضير، بطاطس مشوية بالليمون الطيب والشهي
يكمن سرّ بطاطس ودجز، بالطراوة من الداخل، والقرمشة من الخارج، بطاطس ودجز طبق مقبلات ساخن يعشقه الكثيرين، اكتشفي سر تحضير بطاطس ودجز بالفيديو مع لمى شهاب، وقدميه بجانب المايونيز والكاتشاب
إقرأي: طريقة عمل المايونيز
تعرفي مع مطبخ سيدتي على ألذ أنواع السندويشات المفضلة للجميع، ساندويش الدجاج المقلي، يمكنك تحضيرها على سفرتك بسهولة كبيرة وبسرعة باستخدام صدور الدجاج
خبز محمص نباتي بالشمندر والأفوكادو بالفيديو ... لا تقتصر فوائد الشمندر على الوقاية من الجلطات وتحفيز تدفق الدم إلى الدماغ، فمضاد الأكسدة يكسبه لونه المميز والمعروف باسم البيتالين، يحمي الجسم من الخلايا السرطانية، ويطارد الخلايا غرامير المستقرة ويدمرها.
شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات عمل شطيرة لذيذة وصحية مكونة من الشمندر مع الأفوكادو والحمص.
بارفيه الزبادي والفواكة للرجيم ... يعتبر البارفيه من الحلويات الفرنسية السهلة والسريعة والخفيفة، وهو عبارة عن طبقات من الزبادي مع الفواكة الطازجة أو المجففة أو حتى المجمدة مضاف إليها العسل أو بدون عسل، ويمكن إضافة الشوفان أو الجرانولا أو أي نوع بسكويت خفيف مفضل، ويتم تشكيل الحلى على شكل طبقات ويقدم في كاسات مميزة ولذيذة.
ما هو أصل حلى البارفيه؟
نشأ حلى البارفيه في فرنسا حوالي عام 1890. وفي الفرنسية، تعني الكلمة بشكل "مثالي". وهو حلوى متعددة الطبقات يتم تقديمها في كوب شفاف.
شوربة كريمة السبانخ الإيطالية ... مع شوربة كريمة السبانخ الإيطالية، تتزين مائدتكم، بأعذب الوصفات الإيطالية الأصيلة، لكن يُنصح بتناول شوربة السبانخ بالكريمة باعتدال، لتجنب ألم البطن والإسهال والاضطرابات الهضمية الناتجة عن تراكم الغازات والانتفاخ والتشنجات المرتبطة بالإفراط في تناول الألياف الغذائية التي يحتوي عليها مكوّن السبانخ.
ويفضل أن تختاري الكريمة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم عند تحضير طبق الشوربة إذا كنت ترغبين في فقدان الوزن أو تفضلين أكلات الريجيم منخفضة الدهون، كما يُنصح مرضى السكري بتضمين السبانخ لنظامهم الغذائي بكمية مناسبة فقد يُسهم تناوله في خفض مستوى السكر في الدم، لكن تجنبوا الإفراط في تناوله إذا كنتم تتناولون أدوية السكري، لتجنب انخفاض مستوى السكر بشكل كبير.
معمول بالحليب المحلّى والمكثّف ... أسرار الشيف عمر لقارئات مطبخ سيدتي عند إعداد المعمول، والمعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله، فهناك معمول التمر التقليدي، ومعمول المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكذلك معمول التفاح، والكثير من النساء يفضلن تحضير المعمول منزلي الصنع، لذلك يقدم الشيف السوري عمر أبو لبدة هذه الوصفة، مع أسرار صنع المعمول.
نصائح عند إعداد المعمول:
- لا تكثري من السكر، كي لا يطغى على نكهات باقي المواد.
- لا تعجني عجينة المعمول، بل لميها بيديك.
- إذا كنت تعملين في المطبخ، صيفاً، ضعي العجين في الثلاجة، وأخرجي منها قطعة وراء قطعة للعمل بها.
- بعد أن تنتهي صينية المعمول أدخليها إلى الثلاجة، ثم زجيها في الفرن على أعلى حرارة ولا تتركي المعمول لفترة طويلة داخل الفرن، حتى لا ينشف.
- لا تتركيه كثيراً بعد أن يبرد، بل ضعيه في عبوات وأحكمي إغلاقها.
سلطة بانزالنزا الإيطالية بالخبز الفرنسي المحمص .... سميت خلطات الخضراوات، بالتوابل والحامض والزيت، لأول مرة باسم «سلطة» أو «ساليت» وتعود هذه التسمية إلى القرن الرابع عشر. وقد ارتبطت بالملح، لأن الخضروات كانت مخلوطة مع محلول ملحي (محلول من الملح في الماء) أو خليط من الزيت والخل المالح خلال العصر الروماني. وأول مرة سُجّلت في التاريخ في 1606، ثم ظهرت في إنجلترا وأمريكا في الستينيات.
في سلطة هذا اليوم نتوقف عند الإيطالية منها، وتدعى، بانزالنزا، وهي قائمة على الطماطم، وجبنة الماعز، والخبز الفرنسي، الذي صنعه خباز نابليون الأول وذلك بقصد جعل الخبز سهل النقل للجنود، ويمكن وضعه في جيوب العسكر. ثم بعد ذلك تطورت صناعة هذا النوع من الخبز في باريس خلال سنوات العشرينيات من القرن العشرين.
دجاج مشوي بالبروكلي والبطاطا الحلوة ... لوجبة غداء مفيدة جداً، تعرفي من مطبخ سيدتي على وصفة جديدة من وصفات الدجاج المشوي مع خضار البروكلي، والبطاطا الحلوة الطيبة واللذيذة، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وبالصحة والعافية
تعلمي أيضاً: دجاج متبل مشوي بالتتبيلة الشهية
بطاطس مهروسة بالمسالا ... تعتبر البطاطس المهروسة من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها بعدة نكهات وتحظى بإعجاب الجميع ويحبون تناولها مع اللحوم المشوية أو الدجاج المقلي، إليك طريقة تحضيرها ببهارات المسالا الهندية المميزة
فطيرة البطاطس بالجبن ... أفكار متعددة وجديدة ومبتكرة نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي لتجهزي أطباق سفرة الغداء، تعرفي على وصفة جديدة من وصفات البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم، وقدمي فطيرة البطاطس بالجبن الشهية بصوص كريمة الطبخ الغنية على سفرتك
سلطة مشمش وكينوا ... إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة من السلطات الرائعة والطيبة والتي تضم بمكوناتها أصناف من الخضار مع الفواكة المجففة والكينوا الصحية، جربيها اليوم وشاركي صديقاتك طريقة التحضير السهلة والسريعة وتمتعي بالطعم اللذيذ للسلطة
شاهدي: تبولة الكينوا بالفيديو
مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة دايت ... تمتعي بوصفة حلويات شهية ومميزة وخاصة بالدايت من مطبخ سيدتي، تتبعي الخطوات التالية بالمكونات البسيطة وقدمي وصفات المهلبية الشهية مع فاكهة الفراولة الطازجة للتزيين
مكرونة بالبيكاتا ... وصفة مشهورة من وصفات صدور الدجاج في المطبخ الإيطالي، والمطبوخة بالفطر، وكريمة الطبخ، مع المكرونة، جربي طريقتنا من مطبخ سيدتي وقدميها على سفرة غداء اليوم
شوربة الطماطم بالروبيان ... جربي مع مطبخ سيدتي، تقديم وصفات جديدة وغير تقليدية من وصفات الشوربات المحضرة بالمأكولات البحرية المفيدة واللذيذة، تتبعي الخطوات التالية وقدمي شوربة الطماطم بالروبيان كطبق جانبي طيب ولذيذ ومفيد
الممروس حلى سعودي تقليدي بالتمر ... هو نوع من الحلويات التقليدية في المطبخ السعودي، ويعود اسم هذا الطبق إلى الطريقة في إعداده وتحضيره حيث يُمرَس التمر باليدين مع السمن والدقيق، جربيه وقدميه كضيافة مميزة ولذيذة على سفرة ضيافتك في اليوم الوطني السعودي
تعلمي أيضاً: العريكة حلى سعودي تقليدي
بان كيك نباتي سهل وسريع ... بمكونات بسيطة جداً، يمكنكِ تقديم حلى البان كيك المناسب لمن يتبعون نظام الأكل النباتي، تتبعي خطوات التحضير التالية، وقدمي أقراص البان كيك محلاة بالعسل مع تشكيلة من المكسرات المفضلة
تعلمي أيضاً: كوكيز الفول السوداني بثلاث مكونات للنباتيين
