بارفيه الزبادي والفواكة للرجيم ... يعتبر البارفيه من الحلويات الفرنسية السهلة والسريعة والخفيفة، وهو عبارة عن طبقات من الزبادي مع الفواكة الطازجة أو المجففة أو حتى المجمدة مضاف إليها العسل أو بدون عسل، ويمكن إضافة الشوفان أو الجرانولا أو أي نوع بسكويت خفيف مفضل، ويتم تشكيل الحلى على شكل طبقات ويقدم في كاسات مميزة ولذيذة.
ما هو أصل حلى البارفيه؟
نشأ حلى البارفيه في فرنسا حوالي عام 1890. وفي الفرنسية، تعني الكلمة بشكل "مثالي". وهو حلوى متعددة الطبقات يتم تقديمها في كوب شفاف.
شوربة الكرفس والجزر التركية ... تنتشر شوربة الكرفس والجزر في العديد من مطابخ العالم، لكن التركية منها تتميز بإضافة الدجاج والقرفة والشومر الطازج، وفيما يعمل الكرفس على خفض الضغط المرتفع لاحتوائه على البثاليدز النشطة، التي تعمل على استرخاء عضلات الشرايين وبالتالي تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم مما يساعد على تنظيم ضغط الدم، نجد أن الشومر يساعد في تقليل الألم لدى المصابين بهشاشة العظام ويخفف من انتفاخ البطن، وهو مدر للبول يحسّن البصر.
واجتماع هذين العنصرين في طريقة عمل الشوربة، يجعل هذا المزيج غنياً بكل ما يمكن توقعه من فيتامينات.
سمبوسة سعودية بالبطاطا والجبن ... المصدر التاريخي للـ "السمبوسك" هو الهند، فهي من وصفات الأكل الهندي وذكرت في كتاب رحلات ابن بطوطة، وهو رحالة مغربي كتب أنه "أثناء زيارته للحاكم محمد بن تغلق، شاه في الهند بالقرن الرابع عشر، قدموا له طعاماً غريباً يعرف باسم "ساموسا"، ثم انتقل إلى الجزيرة العربية عن طريق التجار والرحلات البحرية ومنه إلى أوروبا وإفريقيا".
والسمبوسة على الطريقة السعودية، تشبه في حشوتها الهندية منها، فهي تحتوي على البطاطا المسلوقة والكاري والجبن، وكلها مكونات، يمكن إظهارها بالتوابل الأخرى، لكن ما يميز هذه الوصفة، هي إضافة البطاطا المسلوقة إلى عجينتها، لمنع تشرب الزيت خلال القلي.
نوكي المعكرونة مع الطماطم الكرزية ... من السمات الرئيسية للمطبخ الإيطالي بساطته، حيث تتكون العديد من الأطباق من مكونات قليلة، وبالتالي يعتمد الطهاة الإيطاليون غالباً على جودة المكونات، بدلاً من تعقيد عملية التحضير. المطبخ الإيطالي هو أصل مبيعات أكثر من 200 مليار يورو في جميع أنحاء العالم.
الوصفات والأطباق الأكثر شهرة، على مرّ القرون، ابتكرها أشخاص عاديون أكثر من طهاة ولهذا السبب فإن العديد من الوصفات الإيطالية مناسبة للطبخ المنزلي واليومي، مع احترام الخصائص الإقليمية، ومع تمييز المواد الخام والمكونات فقط من منطقة منشأ الطبق والحفاظ على موسميته.
لكن حدثت تغيرات كبيرة مع اكتشاف العالم الجديد عندما جلبت خضروات مثل البطاطس والطماطم والفلفل والذرة. مع ذلك لم تدخل هذه العناصر المركزية في المطبخ الإيطالي الحديث حتى القرن الثامن عشر، لكن ما جد منها هو المعكرونة المصنوعة من البطاطا، والتي تسمى النوكي، يضعها مطبخ سيدتي بين أيديكم في هذه الوصفة البسيطة.
سلطة السبانخ بالدراق بالفيديو ... التنوع في مكونات أطباق السلطات، يرفع من قيمة الطبق الغذائي، نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، كيفية عمل وصفة سلطة تجمع ما بين خضار السبانخ وفاكهة الدراق، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي ألذ السلطات المبتكرة والطيبة على سفرتك
تعلمي أيضاً: سلطة السبانخ بالأفوكادو والحمص للرجيم
كوكتيل الموز بالشوفان ... ما يميز وصفات الكوكتيل هي أنها سريعة، ولذيذة، ومفيدة أيضاً، تعلمي وصفة جديدة من وصفات العصائر الطبيعية من مطبخ سيدتي وقدميها لعائلتك الآن
شاهدي: كوكتيل الموز بالفراولة والشوفان الصحي بالفيديو
فلافل بالحمص المجروش ... ألذ سفرة فطور صباحي هي ما يقدم عليها وصفات الفلافل الساخن الشهي، تعلمي خطوات تحضيره في المنزل، وقدميه بجانب طبق الفول، والحمص، والمسبحة
شوربة البطاطس بالدجاج ... نوعي بأطباق شوربات رمضان وتعرفي على كل ما هو جديد من الوصفات الرمضانية، جربي شوربة البطاطس بالدجاج، وقدميها ساخنة على سفرتك مع الخبز المحمص
شاهدي: شوربة العدس بالبطاطس بالفيديو
دجاج بالأناناس ...من أسهل وصفات الدجاج التي تجمع ما بين الطعم الحلو للأناناس وطعم صدور الدجاج المتبلة بالبهارات، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي، وتمتعي بطعمها اللذيذ
شاهدي: أرز بالدجاج والبرتقال بالفيديو
سلطة باستا بالدجاج والبروكلي ... تتنوع وصفات سلطات المكرونة فمنها ما يقدم باردا أو ساخناً، وصفتنا لليوم تقدم ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة، جربيها بمكونات بسيطة ومذاق ولا أطعم منه بالبروكلي، والدجاج
شاهدي: سلطة باستا الدجاج بالفيديو
سلطة كرات جبن موزاريلا ... ما رأيكِ أن تجربي لذة مذاق وصفة من السلطات السهلة في تحضيرها والرائعة جداً بمذاقها! جربي سلطة كرات جبن الموزاريلا مع الطماطم والحبق، وقدمي وصفتك باردة
دجاج مشوي بالكاري ... دائماً ما يضيف بهار الكاري مذاقاً رائعاً ومميزا ومختلفاً للأطعمة المبهرة به، جربي وصفة الدجاج المشوي الشهية وقدميها على سفرتك محمرة بجانب أطباق من الأرز المطبوخ أو السلطات المنوعة
شاهدي: الدجاج بالكاري على الطريقة الأصلية بالفيديو
ساندويش فاهيتا بالجبن ... ما يميز هذه الوصفة من الساندويشات سهولة التحضير، والمذاق الرائع، جربي وصفات لذيذة وشهية من المطبخ المكسيكي وقدميها على سفرتك كطبق مثالي سينال إعجاب الجميع
شاهدي: ساندويش فاهيتا الدجاج بـ 15 دقيقة بالفيديو
سمبوسة بحشوة الجبن ... من أشهى حشوات السمبوسة هي ما يتم حشوها بخليط من الأجبان المنوعة والطيبة، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميها مقلية وساخنة على السفرة
شاهدي: السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية بالفيديو
سلطة الجرجير بالباذنجان ... أبهري عائلتك وضيوفك مع مطبخ سيدتي، وقدمي كل ما هو جديد من وصفات سلطات الجرجير المتعددة النكهات، جربيها اليوم بإضافة الباذنجان وتبلي السلطة بدبس الرمان والحامض
زبدة الروزماري بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق عمل وصفات الأطباق الجانبية الشهية بالزبدة، بإمكانك الاحتفاظ بالزبدة في الفريزر لمدة ما بين 3 - 6 شهور، وفي الثلاجة لمدة شهر واحد، تضيف زبدة الروزماري طعماً ورائحة شهية للأكلات... جربيها الآن
تعلمي أيضاً: زبدة منكهة بالثوم والأعشاب
البقلاوة التركي .. من أشهر الحلويات التركية على الإطلاق، وانتشرت حول العالم، ما يميزها أنها من الحلويات الخفيفة، وطعمها لا يقاوم، جربي تحضيرها في البيت وشاركينا رأيك بمذاقها الرائع
بسبوسة النوتيلا سهلة وشهية .. ما أطيبها من حلويات عربية مقدمة على سفرتك بجميع الأوقات، تعلمي خطواتها السهلة مع مطبخ سيدتي وقدميها مزينة بشوكولاتة النوتيلا الرائعة
كوسا محمرة بالأعشاب والزبدة ... لا يقتصر تقديم الكوسا بالوصفات التقليدية، تعلمي كل ما هو جديد ومبتكر من وصفات الأطباق الجانبية مع مطبخ سيدتي، وجربي طعم الكوسا بالأعشاب الزكية والزبدة
