الأرز بالعدس مع ألوان الفليفلة المشكلة ... عادة لا يحب الأطفال العدس، الذي يمدهم بالطاقة لدعم حركتهم ونشاطه الدائم، حضري من مطبخ سيدتي أكلات صحية للأطفال لسفرة رمضان مع الفلفل الرومي الملون المفيد واللذيذ
طاجن لحم خدود ... الطاجِن أو الطاجين، كما ينطق في المغرب، هو في آن واحد اسم آنية طينية، ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية هناك، ويتكون إناء الطاجن التقليدي كلياً من الطين الثقيل الذي يكون أحياناً مزركشاً أو مزججاً. يمكن إدخاله الفرن، كما في هذه الأكلة الرائعة والجديدة، والتي تسمى لحم خدود.
التورتيللا الإسبانية ... مضى شهرٌ مباركٌ مليءٌ بخيارات الأكل الدسمة، التي تزينت بها مائدة رمضان، ولا مفر في العيد من الاستمرار بتناول هذا النوع من المأكولات الشهية. لكن بعد العيد، ستكونين أنت وعائلتك أكثر حرصاً على خسارة الوزن الذي ربما اكتسبه أغلبنا.
إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة التورتيللا والمكونة من البطاطس مع البصل والبيض، جربيها الآن وتمتعي بمذاقها الخفيف واللذيذ.
طريقة عمل أم علي بالجلاش ... حلوى أُم علي، هي حلوى مصرية تُصنع من الحليب، ورقائق العجين، والمكسرات، ويعود تاريخها إلى عهد المماليك بحسب الروايات، وتحديداً في العصر الذي حكمت به شجرة الدُر مصر، لتُصبح من أولى أنواع الحلويات التي عرفتها مصر، وانتقلت طريقة إعداد هذا النوع من الحلويات إلى باقي دول العالم
مربى الجزر بالقرفة وعصير الليمون ... أول أسطورة مربى في التاريخ، هي تلك التي تحكي عن مربى البرتقال، وتعود إلى زمن كاثرين أراغون زوجة الملك هنري الثامن من انجلترا. والذي افتقد القدرة على أكل ثمار أرضه، ولكي يستمتع بها، لم يكن لديه وصفة أفضل من الحفاظ عليها مثل مربى البرتقال. وبدأت أنواع المربيات بالانتشار، ومنها مربى الجزر، الذي يطلب قراء "مطبخ سيدتي" إعداده.
حشوة التونا والفطر للسمبوسة ... تزود التونا الجسم بالاحتياجات اليومية من فيتامين بـ12 الذي يساعد في عمليات التمثيل الغذائي، والحفاظ على صحة القلب، فطبقيها وهي مع الفطر في حشوة واحدة، وأعدي حشوة جديدة من حشوات سمبوسة رمضان المفيدة واللذيذة معاً.
العجينة المخمرة بأقل المكونات ... تعتبر العجائن من أكثر أصناف الطعام تناولاً، وهي تتكوّن بشكل أساسي من الدقيق، والمواد الرافعة مثل الخميرة والبيكنج باودر، والمواد الدهنية كالحليب، ومن المنكّهات السكر أو الملح، ومن الضروري التنويه إلى أنّ السائل الذي سوف نعجن فيه العجينة يجب أن يكون بدرجة حرارة فاترة، فإذا وصل درجة الغليان فسدت الخميرة، وإذا كان بارداً أخذت العجينة وقتاً طويلاً حتّى تتخمر، ومن المهم تغطية العجينة بعد الانتهاء من عملها وتركها لتخمر حتّى لا ينشف سطحها.
سلطة الدوريتوس على الطريقة الأصلية ... الدوريتوس هو نوع من أنواع رقائق الشيبس الذي يمتاز بمذاقه الشهي وقوامه المقرمش، يقدم الدوريتوس مع أنواع مختلفة من الصوصات كنوع من التسالي، كما يدخل في إعداد السلطة التي تعتبر من الخيارات الشهية والمحببة من الجميع، جرّبي معنا طريقة عمل سلطة الدوريتوس على الطريقة الأصلية.
عجينة اللوز ... هي مكون أساسي في العديد من الحلويات والمعجنات، وتتميز بطعمها الغني وقوامها المرن الذي يسهل تشكيله، وتصنع من اللوز المطحون والسكر البودرة، وتستخدم بشكل أساسي لتغطية الكيك، وتشكيل الحلويات الصغيرة، أو كحشوة للدونات والكرواسون. يمكنك تحضير عجينة لوز خام عالية الجودة في المنزل واستخدامها في إبداعاتك الحلوة المختلفة.
حلا البودينغ بالفيديو ... بودينغ رأس السنة هو نوع من أنواع البودينغ الذي يقدم تقليدياً ضمن عشاء رأس السنة في بريطانيا، وأيرلندا، وعدد من البلدان الأخرى التي وصلها هذا التقليد عن طريق المهاجرين البريطانيين والأيرلنديين، نقدمه لكِ في هذه الوصفة بطريقة سهلة، شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي واستمتعي بمذاقه الساحر.
فطر سوتيه بالليمون والأعشاب ... يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات والمعادن، وبفضل إحتوائه على فيتامين (ب)، فإن له تأثيرات مفيدة على الجهاز العصبي والبروتين والجهاز المناعي، ويطلق عليه أكثر من إسم منها، المشروم أو عيش الغراب أو عش الغراب، فبعض الأقوال تقول بأنه أطلق عليه هذا الإسم لأنه كان غريباً في شكله الذي يشبه رغيف الخبز وأن طائر الغراب كان يتغذى عليه، سوف نقدّم لكِ وصفة فطر سوتيه بالليمون والأعشاب بخطوات بسيطة كنوع من المقبلات الشهية.
بسكويت جوز الهند بدون بيض في 10 دقائق ... يعد البسكويت من أفضل الحلويات الخفيفة المفضّلة لدى جميع الفئات بمختلف أشكاله ونكهاته، ولكن أكثر الأنواع المحببة هو بسكويت جوز الهند الهش الذي يتميز بالمذاق الشهي، ويقدّم عادةً في المناسبات والأعياد.
البسكويت الإيطالي المخبوز ... نوع من البسكويت المقرمش الذي يُخبز مرتين ليمنحه قواماً مقرمشاً مميزاً. يُقدم عادةً مع القهوة أو الشاي. إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة سهلة لتحضير البسكويت الإيطالي اتبعي فقط مقادير وخطوات الوصفة لتحصلي على النتيجة المطلوبة.
باستا بالمشروم والبستو دايت ... أكلات إيطالية رئيسية دايت تجدينها في موقع مطبخ سيدتي لتُسهّل عليك وصولكِ للوزن المثالي، تعرفي على وصفتنا من الباستا اللذيذة بالفطر الطازج مع صلصة البيستو الشهية، جربيها وتمتعي بطعمها الخفيف والطيب
تعلمي أيضاً: باستا اربيتا على الطريقة الأصلية
حساء اليقطين المشوي باللوز والكمّون على الطريقة البريطانية ... يعود تاريخ حساء اليقطين إلى المطبخ الهاييتي، ويعدون منه ما يسمى حساء "جومو" وقد تم تصنيفه في العام 2021 في التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، وهو على الطريقة البريطانية، يضاف إليه حبوب اللوز الكاملة، وحبوب الشمر، وبذور الكزبرة، وحبوب الكمون، ويعتبر اليقطين من الفواكه وليس الخضروات، وفقاً لقاموس مريام وبسترلين، وهي معلومة قد لا يعرفها الكثيرون، وفاكهة اليقطين تمنع الإمساك في المعدة، وتنشط الكبد، وحساؤها يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي منها، وهو مدر للبول، ويفتت الحصى والرمل، ويزيل التهابات الكلى، وينشط الكلى ويقوي وظائفها، ويكسر العطش ويزيل الحرارة والحمى، وينفع أمراض الصدر والسعال.
تروبيكال سموثي ... فاكهة المانجو منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية حيث تزود الجسم بالبروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الألياف، فيتامين ج، النحاس، حمض الفوليك، فيتامين ب-6، فيتامين ب-5، فيتامين أ، فيتامين هـ، فيتامين ك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز وغيرها.
تزويد الجسم بمضادات الأكسدة الضرورية، عندما تجتمع المانجا مع حليب جوز الهند، توفران نسبة عالية من النحاس والحديد، من أجل تحفيز تكون خلايا الدم الحمراء، ما يساعد في حماية الخلايا. توفير مصدر للطاقة من أجل القيام بالأنشطة المختلفة، حيث أن جوز الهند يزود الجسم بالدهون التي يتم امتصاصها مباشرة في الأمعاء وتحويلها لطاقة.
تشيز كيك بلوبيري للريجيم ... تشيز كيك أو كعكة الجبن أو فطيرة الجبن هي حلوى مكونة من عدة طبقات. تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العلوية من الجبنة الكريمية. يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من مربى الفراولة أو التوت وغيرها.
يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان ويحضّر في معظم أنحاء العالم. ويمكن أن تختلف مكوّناته بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميركية هي الأكثر تحضيراً. وعادةً ما تكون من الفراولة والبسكويت والزبدة والكريم كراميل والجبنة الكريمية والحليب والبيض والسكر والفانيليا والجلو.
في هذه الوصفة الخاصة، نكسر القواعد العالمية، بتحضير وصفة تشيز كيك صحية، وذلك باستبدال المكونات الدسمة بأخرى تناسب الريجيم، وستجربوها في مطبخكم بالتأكيد
سلطة المكرونة بالفطر والبروكلي لرجيم صحي ... وجبة مشبعة وخفيفة ومليئة بالخضار الطيبة بالفطر والبروكلي بوصفة سلطة مكرونة رائعة وطيبة، جربيها بأبسط الخطوات وقدمي كل ما هو جديد على سفرة رجيمك المثالي
شاهدي: سلطة المكرونة بالفيديو
