المنسف دايت ... من المطبخ الأردني اخترنا لكِ طريقة عمل المنسف بطريقة مناسبة للدايت. يعد المنسف من الأطباق الرئيسية على السفرة الأردنية ويحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية لذلك من يتبعون نظام غذائي خاص لإنقاص الوزن، قد يستبعدون هذا الطبق من قائمة طعامهم، لاحتوائه على السعرات الحرارية العالية، ولكن طريقة إعداده اليوم في مطبخ سيدتي قد تعيده لمائدة من يتبعون حمية إنقاص الوزن بطريقة مناسبة للدايت
الفول المدمس لوجبة سحور رمضان ... الفول المدمس له دور كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لأن محتواه العالي من الألياف الغذائية، يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
ويساعد أيضاً على تقليل الشعور بالتعب أثناء الصيام، لاحتوائه على نسبة جيدة من الكربوهيدرات المعقدة، التي يعتمد عليها الجسم، للحصول على الطاقة والحيوية والنشاط.
سلطة الفاصوليا البيضاء للدايت ... الفاصوليا البيضاء اختيار مناسب لمن يرغبون في إنقاص الوزن وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشبع لفترة أطول خلال النهار، كما أنها غنية بالبروتين لذلك فهي مناسبة لوجبة غداء الدايت
كرات تمر محشية بندق ... يعتبر التمر واحداً من الثمار التي تدخل في تحضير العديد من أطباق حلويات عيد الأضحى، ويحتوي التمر على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، والألياف، والسكريات الطبيعية، والفيتامينات
موزة لحم ضأن مع هريس حبوب الخردل والسبانخ الصغيرة ... تنتمي أطباق اللحم، إلى مطابخ العالم كلها، وبات تحضيرها يتبع طريقة تقديم الشيف نفسه.
وفي هذه الوصفة يستخدم الشيف لحم الموزة، وهو لحم الساق عن العجل أو الخروف، ويحتوي على نسبة عالية من الغضاريف والعروق، لذلك يتطلب طهيه وقتاً أطول من غيره حتى ينضج ولكنه مع ذلك من الأنواع المفضلة من اللحوم المستعملة في الطهي لطعمه المميز وفوائده العديدة.
الطماطم المخبوزة بالجبن ... تعمل الطماطم على تعزيز المناعة بسبب إحتوائها على فيتامين (أ) والزنك، والوقاية من بعض المشاكل الصحية مثل بعض أنواع السرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة، كما تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، وتدخل الطماطم في إعداد العديد من الأطباق الشهية منها الطماطم المخبوزة بجبن الموزاريلا والبارميزان الشهي لتزيّني بها سفرتك كنوع من المقبلات الساخنة الشهية.
شوربة المعكرونة الأرمنية ... تعتبر شوربة المعكرونة من أنواع الشوربة اللذيذة والشهيّة والمفضلة لدى الكبار والصغار بالإضافة إلى طعمها اللذيذ فإنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذاية الموجودة في المكون الرئيسي فيها وهو المعكرونة حيث تحتوي على نسبة عالية من النشويات التي تعتبر مفيدة للجسم.
عصير الأفوكادو بالعسل ... للأفوكادو فوائد كثيرة، فهو مهم لصحة القلب والحفاظ على ضغط الدم، وله دور مهم في تنظيم نسبة السكر في الدم، والحفاظ على رشاقة الجسم، لذلك فهو يدخل في إعداد العديد من وصفات الدايت والسلطات، وأيضاً العسل وفوائده العلاجية التي لا تعد ولا تحصى، جرّبي معنا عصير رمضاني يعتبر وجبة صحية متكاملة، إليكِ الطريقة.
شوربة الفاصوليا البيضاء بالخضار ... تحتوي الفاصولياء البيضاء على نسبة عالية من الألياف، وبالتالي فإنها تقي من الإمساك، وتقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، احرصي على تقديمها لأسرتكِ بطبق لذيذ من الشوربات الطيبة بالخضار المنوعة
تعلمي أيضاً: ايدام الفاصوليا البيضاء بالطماطم
الفتوش اللبناني مع صلصة السماق والبصل المكرمل ... الفتوش أحد أنواع السلطات الشامية المشهورة جداً. ولكلّ صنف من أصناف الخضار الموجودة في طبق الفتوش فوائدها الغذائية، فالبقلة من النباتات المقوّية للطاقة، والمدرة للبول، وتفيد في علاج النزلة الشعابية والترسبات في الكلية والمرارة. والخسّ يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات وهو فعَّال في تنشيط عملية الهضم، كما أنه مهدئ للأعصاب وفاتح للشهية. والطماطم والخيار يحتويان على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
قدمي أفضل وجبة خفيفة وصحية من الخضار الطازجة.
خبز بالجاودار ... حبوب الجاودار أو الشاودار هي حبوب حولية، ويتم زراعة هذا النبات الشتوي في أماكن محدودة في العالم، من فوائد هذا الخبز أنه يساعد على منع تكوّن الحصى في المرارة، ويقلّل من نسبة الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة، جربي تحضير وصفات الخبز الصحية من مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: خبز الفوكاشيا بالأعشاب
بسكوت نخالة للرشاقة ... يعتبر بسكويت النخالة من ألذ وأخف أنواع البسكويت على الإطلاق، فهو مفيد ويغطّي إحتياجات الجسم الغذائية، ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية لذلك فهو يصلح للحميات الغذائية والدايت، جرّبي معنا طريقة عمل بسكويت النخالة في المنزل وقدميه كتحلية خفيفة على سفرة عيد الفطر وبخطوات سهلة.
عصير البطيخ بماء الورد ... من ألذ المشروبات والعصائر الصيفية الباردة، ويحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف والماء التي يحتاج إليها الجسم في الأيام الحارة، اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة تحضير عصير البطيخ بنكهة ماء الورد ليزيد من انتعاشه
طريقة عمل المجدرة بالبرغل الخشن ... يعد العدس من البقوليات التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشا، وبذلك فإن نبات العدس من النشويات ذات الكربوهيدرات المعقدة على وجه الخصوص مما يجعل من فوائده العائدة على الجسم كثيرة، كما يحتوي العدس على مركبات نشطة تحارب العوامل الضارة في الجسم تُعرف باسم البوليفينول، وهي تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقي من إحتمالية الإصابة بمرض السكري والسرطان والفيروسات والإلتهابات والسمنة. جرّبي معنا طريقة عمل المجدرة بخطوات ومقادير بسيطة جداً، إليكِ الطريقة.
طريقة عمل برياني بالمشروم ... طبق البرياني يعود في الأصل إلى جنوب الهند، وهو مشتق من أصناف بيلاف التي جلبها التجار العرب إلى شبه القارة الهندية، ويعد من الأطباق الشهية التي يفضلها الجميع بدون استثناء، ويمكن تحضير البرياني بالعديد من الطرق والإضافات المختلفة، مثل وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، البرياني بالمشروم، حيث يساعد المشروم (الفطر) على حماية الجهاز الهضمي، ويقوي جهاز المناعة، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول، إليكِ الطريقة بالسطور التالية.
اللحم المشوي بالأعشاب للرجيم ... يُعدّ اللحم المشوي بالأعشاب خياراً غذائياً ممتازاً وشهياً ضمن نظام الرجيم، لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون وغنية بالبروتين المساهم في الشعور بالشبع وبناء كتلة العضلات. كما تُضفي الأعشاب نكهة مميزة دون إضافة سعرات حرارية عالية. فيما يلي طريقة تحضير بسيطة من مطبخ سيدتي لإعداد اللحم المشوي بالأعشاب للرجيم.
طريقة عمل عجينة السمبوسة الأصلية ... لا غنى عن إعداد وصفات السمبوسة طوال السنة لتقديمها على السفرة كطبق جانبي محبب للجميع، تعلمي من مطبخ سيدتي كيفية إعداد العجينة بأبسط مكونات وبنتيجة مضمونة لسمبوسة شهية
تعلمي أيضاً: أفضل عجينة سمبوسة
معجنات كعك الصوصج ... تعتبر "معجنات النقانق" من المأكولات المحببة والمفضلة لدى أطفالنا كونها تتمتع بمذاق لذيذ وفريد، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات بسبب اللحمة الحمراء المكونة منها.
