سلطة الذرة الباردة ... الخطوة الأهم عند تحضيرك سلطة الذرة أن يتم تبريدها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى يتم التمتع بمذاقها البارد والمذهل، تعلمي خطوات عمل وصفات سلطات الذرة المنوعة من مطبخ سيدتي، وتُقدم بجانب الأكلات الرئيسية المختلفة
شاهدي: سلطة الذرة المبتكرة بالفيديو
كيك الموز بالقرفة والزبيب ... عند استقبال الزوار والضيوف، قدمي لهم مع فنجان من الشاي الساخن بالأعشاب، قطعة من الكيكات اللذيذة بالموز، والزبيب، والقرفة الزكية، جربي وصفتنا وشاركينا رأيك بالمذاق
تعلمي أيضاً: كيكة الموز الهشة
حلى الشعيرية بالشوكولاتة بالفيديو ... قدمي الحلويات الرمضانية كضيافة مميزة في العزومات، شاهدي فيديوهات رمضان وتعلمي خطوات عمل حلى الشعيرية بالشوكولاتة الغنية وبمذاق شهي ومحبب عند الكبار والصغار
تعلمي أيضاً: حلى الخشخش
طريقة عمل المايونيز الأصلي ... يضيف المايونيز مذاقاً مميزاً وشهياً لبعض الوصفات ولا يكتمل طعمها إلا عند إضافته، مثل الساندويشات، والسلطات، تعلمي من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات الصلصات على أصولها بأبسط بالمكونات
صوص الكراميل بالحليب ... تضيف صوصات الحلويات مذاقاً شهياً وساحراً للحلويات عند إضافتها، جربي صوص الكراميل بالحليب بأبسط المكونات وزيني به الآيس كريم والحلويات المفضلة للجميع
تعلمي أيضاً: كيك الموز بالكراميل لضيافة مميزة
فطاير اللحم بعجينة الفيلو ... من مميزات عجينة الفيلو أنها عجينة خفيفة ومقرمشة عند تناولها، وتُحضر منها وصفات الفطاير المحشية بحشوات ولا أطيب منها، جربيها بحشوة اللحم المفروم، وقدميها على سفرتك محمرة وساخنة
تعلمي أيضاً: فطيرة اللحم المفروم بالبف باستري
صوص الثوم الحار ... كملّي أطباق سفرتك عند تقديمك وصفات المشاوي مثل الشيش طاووق، والشاورما، واللحم المشوي، وقدمي بجانب هذه الأطباق وصفة جانبية طيبة من صوص الثوم الحار، طريقة التحضير بسيطة وسريعة، جربيها اليوم
تعلمي أيضاً: خبز الثوم بالريحان
صوص التوفي السهل .. من ألذ الصلصات الخاصة بالحلويات، ويضاف صوص التوفي كنوع من التزيين النهائي على الكيكات والآيس كريم عند التقديم، تعلمي أسهل طريقة لإعداده في المنزل مع مطبخ سيدتي
شاهدي: كيكة الزعفران مع التوفي بالفيديو
كيكة الزعفران والهيل .. من الحلويات الرمضانية المحببة والمفضلة عند الكبار والصغار، جربي تحضير أطيب الكيكات في البيت وقدميها على سفرتك بجميع الأوقات
شاهدي: كيكة الزعفران بالفيديو
فتة الحمص لفطور يوم الجمعة .. تحتاجين عند تقديم وصفات الفتات إلى يوم الإجازة وللمة العائلة حول مائدة الفطور الصباحي لتقديمها، استغلي اليوم وقدمي وجبة فطور ولا أشهى منها مع مطبخ سيدتي
شاهدي: فتة الحمص بالفيديو
بودينغ الأفوكادو والموز والشوكولاتة .. احرصي عند تحضير وصفات البودينغ على تقديمه بارداً، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة العمل السهلة وقدميه بجميع المناسبات
من الممكن أن يكون طبق سلطة الرجيم المكون من التونة، والبطاطس، والفاصوليا، وجبة رئيسية مغذية ولذيذة في الوقت ذاته.. عند اتباعك الرجيم
أخصائية التغذية نورا عبدالهادي أعدت خصيصا لمطبخ سيدتي، طبق سلطة نيسواز المغذية لرجيمك
ماربل كيك بصلصة الشوكولاتة .. للشوكولاتة مفعول سحري بلذتها عند إضافتها للحلويات، شاهدي طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة، لتزيني بها ماربل كيك بصلصة الشوكولاتة الطيبة والمميزة لأحلى ضيافة لزوارك
دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية ... طبق الدجاج بالزبدة عبارة عن دجاج متبّل ومنقوع باللّبن والبهارات المشكّلة، ومطبوخ مع صلصة الطماطم مع نكهة قويّة من بهارات المسالا الهنديّة، ولكن المكون الرئيسي الذي يُظهر النّكهة اللّذيذة لهذا الطّبق هي الزبدة، تتبعي خطوات العمل وقدمي على سفرتك ألذ الأكلات الهندية على الأصول
متبل الباذنجان باللبنة بالفيديو ... في الأساطير المنتشرة عن أصل المتبل أنه كان الرجال يحبون هذا الطبق ويأكلونه أكثر من السيدات؛ لذلك سمي بـ«بابا»، وحكاية أخرى تقول إنه كان هناك شخص يدعى بابا غنوج كان يعد هذه الأكلة ويوزعها على الأهالي والمطاعم المجاورة في الحي الذي يسكنه.
شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات عمل ألذ المقبلات الشامية المشهورة بمذاقها الرائع بالباذنجان المشوي والمتبل.
الوصفة مقدمة من الشيف بلال العقيلي، من مطعم أوليا في كمبنسكي دبي.
مكعبات الشوفان بالمشمش ... يمكنك اختيار أي نوع من الفاكهة المجففة بحسب الرغبة، في هذا البسكويت الصحي، الذي تقدمه الشيف هدى الحشاش، كما يمكنك الاستغناء عن الشوكولاتة، كما تنصح قارئات مطبخ سيدتي.
جربي الحلى الخفيف وقدميه كضيافة مميزة على سفرتك في رمضان.
سلطة الكمثرى والجرجير وجبن البارميزان والأفوكادو ... مزيج من الخضراوات الموسمية، التي تلفت الأنظار لألوان هذه السلطة، حيث يشكل الأفوكادو، والكراث المقلي، أوراق الجرجير، طبقاً شهياً ممزوجاً مع الفاكهة المتمثلة بحبة الكمثرى.
ويدخل فيه بيض السمان، الذي يمكن أن يدعم البروتين العالي فيه، قدرة الجهاز التنفسي.
حلا المهلبية للدايت ... تعددت الروايات التي رويت عن أصل طبق حلا المهلبية، لكن أكثرها شيوعاً، هي أنها سميت نسبة ليزيد بن المهلب بن أبي صفرة، الذي كان يعيش في زمن الدولة الأموية، وكان قد أمر الخدم بتصنيع حلوى مميزة لتخليد اسمه في التاريخ، وكانوا ينطقون اسمها محلبية، ثم أصبحت مهلبية، ويختص مطبخ سيدتي هذه المرة بتقديمها خالية الدسم تناسب من يتبعون أكلات الريجيم.
بابا غنوج تقليدي ... هو نوع من أنواع المقبّلات الشامية المشهورة جداً، ويُعد بشكل أساسي من الباذنجان.
وتتعدد الروايات التي تتحدث عن أصل ظهور هذا الطبق، وأصل هذه الأكلة يعود إلى بلاد الشام في القرن الأول الميلادي. والرواية تحكي عن قسٍ معروف بالطيبة وكان يدعى "غنوج"، وكانت الناس تتوافد إليه ويحضرون له الهدايا، ومن بينهم كان هناك شخص فقير أراد أن يقدم للقس طبقاً مثل بقية الناس، ولأنه كان معدوم الحال فقيراً، فقرر صُنع طبق من مكونات بيته المتواضعة، وحضر الطبق من الباذنجان والخضار، وقدمه للبابا غنوج الذي نال إعجابه لمذاقه اللذيذ.
