سموثي التمر الهندي ... يحتوي التمر الهندي على العديد من الفيتامينات الهامّة لجسم الإنسان، مثل فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين 3، وتعد شجرة التمر الهندي من الأشجار طويلة العمر ومتوسطة النمو، ويعمل التمر الهندي على تقوية المناعة وتحسين عملية الهضم. جربي إعداد المشروبات الصحية في منزلك على طريقتنا.
شوربة الدجاج اليونانية ... جرّبي معنا طريقة مميزة لتحضير شوربة الدجاج من المطبخ اليوناني، حيث يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي، فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، كما يحتوي على فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
قلاية بندورة باللحمة .. أعدي على سفرتك في رمضان أسهل الوصفات المميزة بالطماطم واللحمة
سميت صلصة البشاميل بهذا الاسم نسبة الى الطاهي الفرنسي لويس دو باشاميل في القرن السابع عشر، تعلمي تحضيرها بأسهل خطوات وأسرعها، وأعدي بها أطيب الأكلات على سفرتك
برياني دجاج.. حضري في عزوماتك المميزة أطيب وصفات الأرز، وتعلمي بأبسط طريقة طريقة عمل أطيب الأكلات الهندية المميزة على سفرتك مع مطبخ سيدتي
معمول بالحليب المحلّى والمكثّف ... أسرار الشيف عمر لقارئات مطبخ سيدتي عند إعداد المعمول، والمعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله، فهناك معمول التمر التقليدي، ومعمول المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكذلك معمول التفاح، والكثير من النساء يفضلن تحضير المعمول منزلي الصنع، لذلك يقدم الشيف السوري عمر أبو لبدة هذه الوصفة، مع أسرار صنع المعمول.
نصائح عند إعداد المعمول:
- لا تكثري من السكر، كي لا يطغى على نكهات باقي المواد.
- لا تعجني عجينة المعمول، بل لميها بيديك.
- إذا كنت تعملين في المطبخ، صيفاً، ضعي العجين في الثلاجة، وأخرجي منها قطعة وراء قطعة للعمل بها.
- بعد أن تنتهي صينية المعمول أدخليها إلى الثلاجة، ثم زجيها في الفرن على أعلى حرارة ولا تتركي المعمول لفترة طويلة داخل الفرن، حتى لا ينشف.
- لا تتركيه كثيراً بعد أن يبرد، بل ضعيه في عبوات وأحكمي إغلاقها.
شراب الكركديه المثلج ... أعدي على سفرة ضيافتك مشروب رمضاني منعش ولذيذ، وله العديد من الفوائد الصحية، يساعد على خفض ضغط الدم وتعزيز عمل الجهاز الهضمي كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة. يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل، والاستمتاع به بعد الإفطار لأنه أيضاً يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر والقلق.
طريقة عمل الخرشوف بالطريقة الرومانية ... يحتوي الخرشوف على مجموعة من المعادن الضروريّة للجسم مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكروم، والمنغنيز، وهو يحتوي أيضاً على الألياف، وهذه كلها تضاف عليها عدّة فوائد صحيّة هامة، ومنها أنّهُ مُفيد في المحافظة على صحّة الأمعاء والمعدة والجهاز الهضميّ ككل؛ فهو يسهّل عمليّة الهضم، ويمنع حدوث الإمساك لما يحتويه على ألياف.
شوربة شوفان سريعة ... وجبة سريعة، ومشبعة، وخفيفة ومن أطيب وصفات شوربات الشوفان نقدمها لكِ على طريقة مطبخ سيدتي، تمتعي بطعمها على سفرة الغداء أو بين الوجبات
بان كيك القرع ... تُعدّ وجبة البان كيك الأمريكي من الوجبات الخفيفة على سفرة الفطور أو كطبق خفيف بين الوجبات، ويمكن تحضير البان كيك بنكهات وطرق مختلفة ومنوعة، إليكِ طريقتنا المميزة من مطبخ سيدتي بتقديمه بالقرع، جربيه اليوم وبالصحة والعافية
تعلمي أيضاً: بان كيك على الطريقة الإنجليزية
مخلل الخيار ... تتعدد أنواع المخللات على السفرة مثل الباذنجان، والخيار، واللفت وغيرها. وتعتبر من أصناف المقبلات الشامية المعروفة والتي تدخل بإعداد الساندويشات أو بتقديمها بأطباق منفردة على السفرة، جربي طريقة مضمونة وناجحة لتحضير مخلل الخيار الطيب واللذيذ
شاهدي: فيديو مخلل الخيار
كرات الدجاج المقلية ... جددي من وصفات الدجاج المقدمة على سفرتك بطبق ولا ألذ من طعمه، ستعشقه عائلتك وأطفالك خصوصاً، جربي خطوات عمل كرات الدجاج المقلية وقدميها بجانب صوص الكاتشاب أو المايونيز بحسب الرغبة
تعلمي أيضاً: كرات الدجاج على الطريقة الصينية
خبز مفرود لبناني ... حضري وصفات الخبز على طريقة المطابخ العربية، جربي وصفة خبز مفرود لبناني شهي، وقدميه على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي أو العشاء
تعلمي أيضاً: طريقة عمل خبز النخالة
بلاتر أجبان مع المربى والفواكة ... لاستقبال الضيوف والأهل سواءً على سفرة الفطور أو العشاء، أضيفي أحد الأطباق المشهورة على سفرتك، أعدي بلاتر الأجبان المقطعة والمنوعة والمرتبة بطريقة مذهلة وجميلة، مع إضافة أصناف من المربيات والفواكة الطيبة، جربي وصفتنا وتميزي دائماً بأطباقك المبتكرة
تعلمي أيضاً: جبنة حلوم مشوية
تغميسة البصل الفرنسية ... بجانب رقائق الشيبس، أو أصابع الخضار المنوعة الطازجة، قدمي طبق من المقبلات الجانبية الطيبة على طريقة المطبخ الفرنسي، جربي تغميسة البصل بطريقتنا وقدمي وصفتك كضيافة مميزة على السفرة
شاهدي: تغميسة الناتشوز بالفيديو
بوريك بالجبن ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل أطيب وصفات المطبخ التركي، جربي وبالطريقة المضمونة والناجحة طريقة عمل بوريك الجبن، قدمي وصفتك على السفرة ساخنة أو دافئة
سلطة الخضار بالطحينية بالفيديو ... شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك وصفات السلطات التقليدية المعروفة على السفرة العربية، حضريها بجانب أطباق السمك أو المقالي المتنوعة، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم
تعلمي أيضاً: سلطة الخضار بالزيتون الأخضر
مسبحة حمص بطريقة سهلة ... يقدم بالعادة طبق المسبحة على وجبة الفطور الصباحي أو العشاء، جهزي أطيب المقبلات الشامية على سفرتك وتمتعي بطعمها مع العائلة
شاهدي: فتة الحمص بالفيديو
الدقة بالسمسم حسب الأصول ... تُقدم الدقة بجانب زيت الزيتون على وجبة الفطور أو العشاء، وهي عبارة عن خليط من البذور الصحية، تُشبه إلى حدّ كبير خليط الزعتر، جربي تحضيرها وقدميها على سفرتك
