حلى التمر بجوز الهند بدون فرن ... يعتبر حلى التمر من الحلويات المنتشرة والمتعددة على السفرة العربية في رمضان، حيث يتمّ إعداده بطرق عصرية وحديثة وتقديمها للضيوف في الأعياد، وفي شهر رمضان، ويشار إلى أنّه من الممكن إضافة العديد من النكهات والتوابل المختلفة إليه بحسب الذوق.
الساقو الإماراتي ... دخلت "الساقو" إلى المنطقة وعرفها الناس منذ الخمسينات، ويستخلص من نخيل الساغو، وهو نوع من الدقيق يسمى دقيق الساغو. ويأتي معظم إنتاج هذا الدقيق من جنوب شرق آسيا، حيث يستخدم في صنع الحلوى وتركيز المرق.
كيكة الجيلي بالبسكويت والكريمة ... كيكة تتكون من عدة طبقات لذيذة مكونة من طبقة البسكويت، والكريمة والجيلي البارد. جربي طريقتنا من مطبخ سيدتي، وقدمي حلى منعش ولذيذ ومثالي للجمعات العائلية، ويمكنكِ تطبيق الوصفة بكاسات منفصلة لسهولة التقديم.
قهوة بالطريقة اليونانية ... القهوة جزء لا يتجزأ من الثقافة اليونانية، وتشبه القهوة اليونانية القهوة التركية وأنواع القهوة الأخرى. والقهوة اليونانية فريدة من نوعها لعدة أسباب، أهمها أنها تُطحن إلى مسحوق ناعم جداً، وعندما يتم تحضيرها وتقديمها يجب احتساؤها ببطء، حيث يتم تقديمها تقليدياً سوداء، ويجب تقديمها مع كوب من الماء.
الدجاج المسلوق ... الدجاج واحداً من اللحوم الأساسية الأكثر شيوعاً، خاصّةً على السفرة العربية، حيث يحتوي على الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم، أهمها البروتينات، تعرفي على طريقة سلق الدجاج بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
طريقة عمل مربى التين المنزلي ... يعد التين من أكثر الفواكة الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي سر تحضير مربى التين في مطبخك بطريقة سهلة، وقدميه على سفرتك من ضمن قائمة وجبة الفطور اللذيذة والمفيدة
مندي اللحم مثل المطاعم ... طبق المندي من المأكولات التقليديّة، والذي يعود أصله إلى اليمن، وتحديداً منطقة حضرموت، ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي تحضّر في العزائم، والمناسبات، ويقدم المندي باللحم أو الدجاج، ويعتبر من الأكلات التي تحتوي على مواد غذائية قيمة، مثل البروتين، والفسفور.
طريقة عمل البطاطس المهروسة ... من الأطباق الأساسيّة للعديد من الأشخاص، بحيث يقدم بجانب اللحوم المشوية لجعله طبقاً دسماً، وهناك من يقلي البطاطس المهروسة بعد سلقها للحصول على قطع ذهبيّة اللون ومقرمشة
طريقة عمل خبز الثريد ... من أشهر أنواع الخبز التقليدي السعودي. ومعنى الثريد في المعاجم: ما يُثرد من الخبز أي يُفتت. ويتميز هذا النوع من الخبز بأنه سهل التحضير ويقدم مع العسل والمربى لوجبة الفطور أو في تحضير الأطباق الرئيسية مثل ثريد اللحم.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق ... يعد البشاميل مكوناً أساسياً ورئيسياً لتحضير المكرونة بالفرن والكوسا والبطاطس، والعديد من الأكلات التي تحتاج للبشاميل بشكل كبير، وعلى الرغم من سهولة تحضيره وقلة مكوناته، إلا أن هناك أسرار نكشفها لكِ من مطبخ سيدتي بالخطوات التالية.
ساندويش الكباب التركي ... يُعتبر الكباب من الأطباق اللذيذة وهو يُعد وجبة طعام مُتكاملة؛ إذ يشتمل على نسبة عالية من المعادن، والفيتامينات المتنوعة، وبالإمكان تناوله على وجبة الغداء إلى جانب السلطات، أو كساندويش مع المخللات والسلطات، كما ويمكن شويه على الفحم من خلال الأسياخ، أو بداخل الفرن.
فيليه لحم البقر المشوي ... يتم اختيار شريحة لحم الفيليه من الرباعي الأمامي، وهي تتكون من العضلة الطولية والعضلات المرتبطة بها التي تقع تحت الجانب الظهري للأضلاع (الحافة الذيلية من الضلع الرابع إلى الضلع الثالث عشر)
طريقة عمل آيس كريم الموز والفراولة ... من ألذ وأسهل أنواع الحلويات الغربية التي يفضلها الكبار والصغار، كما يمكنكِ تقديمه في المناسبات والاستقبالات كنوع من التغيير في أصناف التحلية المقدمة لضيوفك، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديم الآيس كريم من مطبخ سيدتي
ورق العنب المحشي الإيراني ... ورق العنب أو الدولمة تعتبر من أشهر الأطباق الإيرانية على سفرة رمضان، وتعتبر هذه الأكلة الرمضانية شهية والمصنوعة من الأرز واللحم المفروم والبقدونس وتشكيلة مميزة من الخضار والبهارات، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وبالصحة والعافية
طريقة عمل كفتة البطاطس ... كفتة البطاطس من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، كونها من الأكلات السريعة ولا تحتاج إلى مقادير كثيرة أو مكلفة، ويمكن عملها من خلال البيض والبطاطس دون الحاجة إلى اللحوم.
بان كيك محشي ... يعدّ البان كيك من وجبات الإفطار الغربيّة المُنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويمتاز بأنه خفيف وسريع التحضير، ويتكوّن بشكلٍ أساسيّ من الطحين والحليب؛ لذَلك هو وجبة سريعة وغنيّة بالطاقة والكَثير من العناصر الغذائيّة المفيدة كالبروتينات والكربوهيدرات
إيدام بطاطس بالطماطم ... تعتبر وصفة إيدام البطاطس من الأطباق التقليدية القديمة والمشهورة على السفرة العربية، وتعد من الأطباق الشهية والمفيدة لغناها بتشكيلة من الخضار، ومن الممكن تقديمها في المناسبات والعزائم بجانب الأرز الأبيض المفلفل
محشي الملفوف بالثوم ... من أطيب الأكلات العربية المعروفة من أصناف المحاشي، وعلى رغم من أن تحضيره يأخذ وقتاً طويلاً إلا أنه يستحق كل دقيقة، قدمي أوراق الملفوف محشية بالأرز واللحمة ومطبوخة بالثوم ومرقة الليمون، ويمكن أن يقدم بجانبه متبل الملفوف.
لا بدّ من أن تكون موائدنا الرمضانية، عامرة بالشوربات والسلطات، وحرصاً من مطبخ سيدتي على صحتكم، اخترنا لكم سلطة الجرجير مع السماق بالفيديو، تعدها لكم الشيف منال العالم، تابعوا الفيديو، وأضيفوا طبقاً من الصحة والطعم الشهي على مائدتكم الرمضانية
